Top articles
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Roulé au citron رولي باليمون
La pate : 150 gr de sucre cristallisé 4 oeufs 75 gr de farine 75 gr de maizena Zeste de citron 1 sachet de levure chimique La créme : 1 oeuf 2 jjaunes d'oeuf 160 gr de sucre cristallisé Zeste d'un citron 1/2 verre de jus de citron 1/2 verre d'eau 1 c...
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Qtaief, Ktaief القطايف
ingrédients : 1 kg de qtaief 250 gr de margarine fondue 1 verre de thé d"eau de fleurs Miel Pour la farce: 3 mesures d'amandes 1 mesure de sucre cristallisé Eau de fleurs La décoration : 300 gr de miel 2 c s de beurre 300 gr de fruits secs grillés( amandes,...
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l'Arbitre du Match Algérie-Egypte 28-01-201
Mr le président de la république Algérienne.. l'Egypte dirige depuis des décennies l'avenir de tout ce qui passe dans le monde arabe et Africain..en politique, meme en football.. une des causes principales est la résidence de tous les siéges de la ligue...
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Truffes aux noix, Gateau algérien
ingrédients : 100 gr de noix moulues 150 gr de chocolat blanc 2 c à s de jus d'orange 6 abricots séchés 2 c ç s de lait concentré et sucré La dédécoration : Noix de coco Préparation : 1 - Dans un récipient, mélanger les abricots coupés en petits morceaux...
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Un Algérien , Said, Kanoun, sauve une jeune fille dans le métro New-Yorkais..
Résumé traduit en arabe .. تحول الشاب الجزائري سعيد كانون الذي يدرس الإنجليزية في إحدى جامعات مدينة نيويورك، إلى نجم في المدينة، بعد مخاطرته بحياته لإنقاذ فتاة أمريكية من أصل آسيوي، سقطت قبل أسبوعين على سكة قطار الأنفاق بالمدينة. وأجرت عدة صحف أمريكية...
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Pommes de terre fromage
Pour 5 personnes temps de cuisson : 30 min Ingrédients : 1 kilo de pommes de terre 300 gr e farine 50 gr de pain 40gr de beurre 1 oeuf, un peu de sel,poivre noir, fromage Préparation : Lavez les pommes de terre. Les cuire dans un ustensile. Après la cuisson,...
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Images "Réalités Algériennes" - un Algérien au pole nord
, Cette photo a été prise lors de la victoire de l'Algérie sur l'egypte, d'un algérien qui travaille dans une base au pole nord.. question : Mais , qu'est-ce qui a pris ce bonhomme a aller travailler dans des conditions les plus extrémes alors que notre...
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5 façons de cuire le riz
5 façons de cuire le riz La cuisson du riz dépendra de la recette choisie. Pilaf, à la vapeur ou encore en risotto, vous ne raterez plus jamais votre plat en suivant ces quelques astuces et conseils. A la créole Autrement dit, dans un grand volume d'eau....
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Lham lahlou
Ingrédients : 500 gr de viande de mouton 1 oignon Moyen 250 gr de pruneaux séchés 1 poignée de raisins secs 1 c à soupe de beurre fendu 200 gr de sucre 1re d'eau de fleurs d'oranger 2 belles pommes 1 cuillére à café de cannelle 1 petite pincée de sel...
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DOSSIER - VITAMINE B3 ou PP
Niacine PP ou B3 La vitamine PP ou B3 ou niacine ou acide nicotinique, nicotinamide... Hydrosoluble et stable. L'acide nicotinique et nicotinamide sont deux substances différentes mais proches qui ont la même activité vitaminique. On les réunit sous le...
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DOSSIER - VITAMINE A
La vitamine A, (Axérophytol), Rétinol, antixérophtalmique... La vitamine A est très sensible à la lumière. Elle résiste à 100°C et est l iposoluble.La provitamine "A" intervient dans la défense de notre organisme contre les agents infectieux. Elle agit...
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DOSSIER - VITAMINE C2/P
Vitamine C2 ou P La vitamine C2 ou P.... La vitamine est hydrosoluble. Facteur de résistance capillaire et de diminution de la perméabilité des vaisseaux. Ces substances jouent un rôle d'épargnant vis-à-vis de la vitamine C et potentialisent son action....
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DOSSIER - VITAMINE B1
Vitamines B1 Thiamine ou Aneurine antinévritique La vitamine B1 ou thiamine.... C'est la vitamine du système nerveux. Elle est hydrosoluble et très sensible à la chaleur. Elle sert à l'assimilation des graisses et des sucres. Elle intervient dans la transmission...
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DOSSIER - VITAMINE B8
Vitamine B8 ou H Vitamine B8 ou H ou biotine... Elle intervient en tant que coenzyme dans le métabolisme énergétique des nutriments ainsi que dans la synthèse des acides gras. . Parlons cuisine.. Cette vitamine se trouve dans le foie, les rognons, les...
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DOSSIER - PROTIDES
Protides ou Protéines Les protides ou protéines... (Du grec "protos", qui signifie substance principale). Les protides sont des substances qui permettent à notre corps de réparer l'usure normale des tissus. Ces substances contiennent de l'azote, gaz dont...
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DOSSIER - LE SEL
Si le sel est connu comme un produit permettant d'améliorer le goût des aliments, il a également beaucoup d'autres usages. Il est vital pour l'Homme chez qui des carences en sel peuvent occasionner des troubles physiologiques graves. Il a longtemps été...
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DOSSIER - VITAMINE B12
Vitamine Cyanocobalamine B12 Vitamine B12 ou Cyanocobalamine... Vitamine hydrosoluble, sensible à la lumière. Nécessaire à la formation des globules rouges du sang et contre les asthénies, les fatigues d'origine nerveuse ou psychique et pour le bon état...
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GLACE RHUM RAISIN
recette glace rhum raisin glace rhum raisins : Ingrédients 2 œufs 120g de sucre 400ml de lait 100ml de crème fraiche 100g de raisin 40ml de rhum glace rhum raisins : Recette glace rhum raisins , c'est parti... dans un bol laissez mariner les raisins dans...
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GLACE SABAYON
recette glace au sabayon glace sabayon : Ingrédients 2 œufs 120g de sucre 400ml de lait 100ml de crème fraiche 1 alcool pour parfumer (Marsala, Cointreau, Cognac...) glace sabayon : Recette glace sabayon , c'est parti... séparez les blancs des jaunes...
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GLACE VERVEINE
recette glace verveine glace à la verveine : Ingrédients 4 jaunes d'œufs 100g de sucre 500ml de lait verveine glace à la verveine : Recette faire bouillir le lait ajoutez la verveine et laissez refroidir (laissez infuser selon votre goût) battez les jaunes...
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GLACE PAIN D'EPICES
recette glace au pain d'épices glace au pain d'épices : Ingrédients 150 g pain d'épice (du bon!) 600mL lait entier 100g sucre 1 grosse cuillerée à soupe de miel fort 6 jaunes d'œufs 1/2 cuillerée à café de pastis glace au pain d'épices : Recette glace...
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GLACE CITRON
recette glace citron glace au citron : Ingrédients 150ml d'eau zeste et jus de 2 citrons (des gros) 175g de sucre en poudre 2 blancs d'œufs 300ml de crème fraiche glace au citron : Recette glace au citron , c'est parti... dans une casserole, faites chauffer...
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GLACE TIRAMISU
recette glace tiramisu Si vous cherchez la recette classique du tiramisu, voir la section dessert: tiramisu glace tiramisu : Ingrédients 60g de sucre 10cl d'eau 150ml de lait 350g de mascarpone marsala 1 cuillère à soupe de café cacao glace tiramisu :...
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GLACE LAIT CARAMELISE
recette glace à la confiture de lait caramélisé glace à la confiture de lait caramélisé : Ingrédients 50 cl de lait concentré 25 cl de creme anglaise du commerce 1 boite de lait concentré sucré. Nappage : COULIS CARAMEL 80 g de sucre semoule 10 g de beurre...
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GLACE LAVANDE
recette glace lavande glace à la lavande : Ingrédients 2 cas rases de fleurs de lavande 25cl d'eau 25cl de lait 25cl de crême fraiche 150g de sucre glace à la lavande : Recette glace à la lavande , c'est parti... Faire bouillir l'eau et le lait avec le...
