8 juillet 2009
3
08
/07
/juillet
/2009
22:26
ingrédients :
- 1ère pâte :
- 200 gr de poudre d'amandes
- 250 gr de sucre glace tamisé
- 01 à 02 blancs d'oeufs
- Colorant rose dilué dans de l'arôme fraise
- Colorant vert dilué dans de l'arôme pistache
2ème pâte :
- 400 gr de biscuits (casse croûte moulus)
- 200 gr de noix grossièrement moulues
- 4 c à s de miel
- 5 c à s d'eau de fleurs d'oranger
- 8 c à s de beurre fondu
- 1 c à c de vanille
|
 |
Préparation de la pâte no 1 :
- Dans une terrine bien mélanger les amandes et le sucre glace tamisé.
- Humecter avec le blanc d'œuf pour obtenir une pâte lisse et facile à travailler.
- La partager en 2 boules égales.
- Colorer une boule en vert, et l'autre en rose. Partager ensuite les 2 boules colorées en 2 parties égales.
- Laisser reposer sur un plat saupoudré de sucre glace pour qu'elles ne collent pas .
Préparation de la pâte No 2 :
- Dans une soupière mélanger les biscuits moulus, la noix moulue, la vanille , le beurre fondu et l'eau de fleurs d'oranger. Humecter avec du miel et travailler avec les mains pour obtenir une pâte homogène.
- Sur un plat saupoudré de sucre glace, étaler la 1ère pâte rose, ensuite la pâte verte, puis la pâte No 2.
- Étaler encore la pâte verte puis la pâte rose.
- Saupoudrer toute la surface de sucre glace, puis couper les losanges à l'aide d'un couteau.
- Décorer ensuite chaque losange avec une demi noix.
|
Published by Bob_Algiers_
-
dans
Gateaux de fête traditionnels