9 juillet 2009
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ingrédients :
- 2 à 3 douzaine de diouls
Pour La farce :
- 3 mesures d'amandes finement moulues
- 1/2 mesure de sure cristallisé
- 1 c à c de vanille
- Eau de fleurs d'oranger
Pour le sirop (cherbet) :
- 3 mesures de miel
- 1 mesure de fleurs d'oranger
Pour la décoration :
- Perles de couleur
- Feuilles et fleurs en pâte d'amandes
Préparation :
Sur un plan de travail, ouvrir toutes les feuilles de diouls, puis les séparer en les décalant légèrement.
Mettre un boudin de farce de 1 cm de diamètre.
Rouler ensuite les diouls autour de la farce, puis enrouler la petite m'hancha en spirale.
Les disposer sur plat allant au four les unes à coté des autres.
Étalez -les d'huile et de smen, puis mettre à cuir au four;
Après cuisson , arroser de sirop, puis décorer avec des feuilles et des fleurs en pâte d'amandes aux couleurs de votre choix (le colorant alimentaire doit être dilué avec l'arôme correspondant).
