Top articles

• Dossier : Qu'est ce que la Vitamine D, ما فائدة فيتامين د

  07 octobre 2006 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  Vitamine D Calciférol Antirachitique فيتامين "د" كالسيفيرول مضاد للكساح Vitamine D, celle du soleil ! Elle est nécessaire à une bonne croissance et au tonus musculaire. Elle élève le taux de calcium et de phosphore dans le sang. Elle permet de résister...

• Dossier : A quoi sert la Vitamine C2/P - ما هو فيتامين سي2

  07 octobre 2006 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  Vitamine C2 ou P فيتامين سي2 La vitamine est hydrosoluble. Facteur de résistance capillaire et de diminution de la perméabilité des vaisseaux. Ces substances jouent un rôle d'épargnant vis-à-vis de la vitamine C et potentialisent son action. Elles ont...

• Dossier : qu'est ce que les Glucides - ما هي الكربوهيدرات؟

  07 octobre 2006 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  Glucides ou hydrates de carbone الكربوهيدرات Qu'appelle-t-on glucides ? Les plantes fabriquent les glucides à partir d'eau, de gaz carbonique et d'énergie solaire. Les glucides sont des molécules composées de carbone, d'oxygène et d'hydrogène, présents...

• Dossier : Qu'est ce que les Protides (Protéines) - ما هي البروتينات؟

  07 octobre 2006 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  (Du grec "protos", qui signifie substance principale). Les protides sont des substances qui permettent à notre corps de réparer l'usure normale des tissus. Ces substances contiennent de l'azote, gaz dont le corps fait une grande consommation; appelées...

• Dossier : Qu'est-ce que le Safran ما هو الزعفران

  07 octobre 2006 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  Le safran est une épice tirée d'un crocus, le Crocus sativus, de la famille des Iridacées qui serait originaire du Népal. Il est présent dans tout le bassin méditerranéen grâce, dit-on, aux botanistes qui accompagnaient Alexandre le Grand dans ses voyages....

• Dossier - Qu'est ce que le Curry ? ما فائدة الكاري

  07 octobre 2006 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  Curry الكاري Le curry... Curry ou curries, cari, cary, cari, kari, mot anglais. Préparation indienne composée de plusieurs épices comme le piment et le curcuma qui vient d'Extrême-Orient, d'Inde et de l'île Maurice qui donne sa fameuse couleur jaune....

• Dossier - Qu'est-ce que le Yaourt ? ما هو الياوورت - الزبادي

  06 octobre 2006 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  Qu'est-ce que le yaourt ? Le yaourt est un lait de vache, de chèvre ou de brebis fermenté. Il forme un caillé plus ou moins liquide, légèrement acide. Ce lait fermenté est obtenu par l'action de deux bactéries lactiques : Lactobacillus bulgaricus qui...

• Dossier - Qu'est ce que le Champagne ?

  06 octobre 2006 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  Source pour certains passages : L'ATLAS des vins de France Guide complet des vignobles et des appellations d'Olivier Orban/Jean-Pierre de Monza Dans le Chapitre Universellement, le champagne est signe de fête, de retrouvailles, de convivialité. Son succès...

• Dossier : Que savons-nous sur l'eau ? ماذا نعرف عن الماء؟

  06 octobre 2006 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  Que savons-nous de l'eau ? L'eau est une boisson naturelle, un liquide incolore, inodore et sans saveur qui doit être limpide, frais, aéré. Elle est indispensable à la vie et tous les organismes vivants en contiennent. Elle est présente en quantité variable...

• Dossier - Qu'est ce que le vin ?

  06 octobre 2006 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  Le vin ... est une boisson à base de jus de raisins dont le sucre s'est transformé en alcool par fermentation. Le vin est un produit vivant et fragile. Rouge, rosé ou blanc, tranquille ou mousseux, le vin est la boisson quotidienne de millions de personnes...

• Dossier : Qu'est ce que le Whisky - ما هو الويسكي؟ ​​​​​​​

  06 octobre 2006 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  Le whisky (du gaélique "uisge beatha", eau de vie)... Eau de vie de grains (seigle, avoine, orge, maïs), originaire d'Ecosse, plus ou moins maltée. L'orge est séchée sur un foyer dans lequel brûle de la tourbe d'Ecosse. On distingue plusieurs type de...

• Dossier : qu'est-ce que le céleri ما هو الكرفس؟

  05 octobre 2006 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  Céleri-branche فرع الكرفس Le céleri branche, originaire de la région méditerranéenne, de la famille des ombellifères... Plante potagère bisannuelle à petites fleurs, elle est née de l'ache des marais, d'une saveur piquante, variété de céleri à feuillage...

• Dossier : La cannelle ما هي القرفة؟ ​​​​​​​

  05 octobre 2006 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  La cannelle, (Cinnamomum zeylanicum) famille du laurier, originaire de l'Extrême-orient, la Chine, l'Indonésie... Le cannelier, cultivé dans les régions tropicales est un arbre à feuilles persistantes qui peut atteindre 10 mètres de hauteur, dont on utilise...

• Dossier : le Vinaigre ما هو الخل؟

  05 octobre 2006 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  le vinaigre... Liquide condimentaire obtenu par une fermentation qui transforme en acide acétique l'alcool d'un vin ou d'une solution alcoolisée. Les degrés affichés sur les bouteilles n'indiquent pas la teneur en alcool, mais le degré d'acidité. C'est...

• Recette du Chili, plat à base de viande de bœuf

  23 février 2006 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  1/ Pour 6 à 8 personnes : 1,5 kg de bœuf en morceaux d'environ 80 g, 3 c. à soupe d'huile, 3 gousses d'ail, quelques oignons émincés, 4 à 6 c. à soupe de poudre de piment, 2 c. à caf. de sel, 2 c. à caf. de cumin, 2 c. à caf. de Tabasco, 100 g de piment...

• Recette (de gigot ou d'épaule) d'agneau à la bourguignonne

  27 janvier 2006 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  Pour 4 personnes, 750 g d' agneau gigot ou épaule, 100 g de lardons, 1 oignon moyen émincé, 1 gousse d'ail écrasée, 1 carotte moyenne en rondelles, 1 c. à soupe de purée de tomate, 125 g de champignons de Paris, 3 dl de vin rouge, 2 c. à soupe de farine...

• Dossier : Hygiène en cuisine الاحتياطات والنظافة في المطبخ

  06 octobre 2006 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  Hygiène des mains.... - Propreté des mains : lavez-vous les mains chaque fois que vous commencez à cuisiner et brossez-vous les ongles pour les désinfecter. نظافة اليدين.... - نظافة اليدين: اغسلي يديك في كل مرة تبدأين فيها الطهي ونظفي أظافرك لتطهيرها....

• Comment cuire les pates , comme les mamas italiennes ? كيف تطبخين المعكرونة على طريقة الأمهات الإيطاليات؟

  11 septembre 2009 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  De l'eau de qualité et en abondance En Italie on dit souvent, à raison, que les pâtes doivent pouvoir danser dans l'eau. Soyez généreux, comptez un litre d'eau pour 100 gr de pâtes. Remplissez la casserole au 3/4 Cela laissera assez de place à l'eau pour...

• Recette du Gigot Chasseur (Marinade, Sauce & Prépataion)

  27 janvier 2006 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  Pour 6 personnes, Un gigot d'agneau d'1 kg et demi environ, 6 tartelettes salées, de la gelée de groseilles, 1 dl de crème. Marinade : 2 c. à soupe d'huile, une gousse d'ail, une échalote, deux oignons, une carotte, un verre à apéritif de vinaigre de...

• Recettes de Nouilles a l'italienne نودلز على الطريقة الإيطالية

  24 janvier 2006 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  Préparez une sauce tomate : hachez un oignon, faites le revenir dans 1 c. à soupe d'huile, ajoutez 1 petite boîte de concentré de tomate, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail, 1 branche de persil, sel, poivre, thym ou basilic. Mouillez avec 1/4 de litre...

• Recette de Timbale milanaise تيمبال ميلانو

  24 janvier 2006 ( #Cuisine internationale طبخ دولي )

  Faites cuire 250 g de macaronis à l'eau bouillante salée. Faites revenir 250 g de champignons dans du beurre, ajoutez 8 quenelles de volaille (en boîte) : couvrez. D'autre part faites une sauce avec 4 tomates pelées cuites avec 1 oignon haché. thym, laurier,...

• Film Algérien, Amour interdit (1988) الفلم الجزائري ـ الحب الممنوع

  15 mai 2024 ( #Cinéma Algérien )

  avec : Isabelle stratwa, Hamoud loukkal, Abdelkader Tadjer, Omar Marouf, Ahmed Attaf, Slimane Laib, Mustapha Neggache, Benreba Zohra, Farid Azgui, Ziani Cherif Ayad, Salima, Ahmed Chelaoua, Rachid Bouachi, Djamel Touidjine, Rachid Dechmi, Ahmed Sergoua,...

• Médias Arabie Saoudite, Saudi Arabia, Télévisions , Radios, Journaux وسائل إعلام العربية السعودية

  21 juillet 2010 ( #Télévisions Arabes قناة عربية )

  Al Sunna Al Nabawiya Al Arabia Al Hadath Al Ikhbaria Al Saudia Sport 1 Sport 2 Al Resalah Quran Al Karim Dhikrayat SBC SimSim Al Sharq Al Sharq Discovery Al Sharq Documentary Rotana Cinema Rotana Clip Rotana Khaleejia Rotana Cinema Masr Rotana Classic...

• Médias du Maroc, Télévisions, Radios, Journaux وسائل إعلام وسائل إعلام مغربية

  09 juillet 2010 ( #Télévisions Arabes قناة عربية )

  Radios Marocaines إذاعات مغربية على المباشر Aswat Atlantic Radio Cap Radio Chada FM Chaine inter HIT FM Mars MedRadio Medina FM Medi1 Maghreb Médi1 Andalouse MFM (Casa FM) اديو إم إف إم) Plus Agadir Plus Marrakech Rim Radio SNRT - idaa el Wataniya الإذاعة...

• Médias d'iran iraniens (Tvs, Radios & Journaux) وسائل إعلام إيرانية

  22 septembre 2015 ( #Télévisions Arabes قناة عربية )

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