24 janvier 2006
2
24
/01
/janvier
/2006
19:07
|
Préparez une sauce tomate :
hachez un oignon, faites le revenir dans 1 c. à soupe d'huile,
ajoutez 1 petite boîte de concentré de tomate,
1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail, 1 branche de persil,
sel, poivre, thym ou basilic.
Mouillez avec 1/4 de litre d'eau et laissez mijoter 30 minutes.
Hors du feu, ajoutez 1 verre de madère.
D'autre part faites cuire 250 à 350 g de nouilles ou autres pâtes dans du bouillon (concentré en cube) et faites revenir au beurre 200 g de champignons de couche.
Egouttez les nouilles.
Versez les dans le plat de service, ajoutez y les champignons et 100 g d'olives vertes dénoyautées.
Saupoudrez de 50 g de fromage râpé gruyère ou parmesan et nappez de la sauce.
|
حضّر صلصة الطماطم:
قطّع بصلة وقلّبها في ملعقة كبيرة من الزيت.
أضف علبة صغيرة من معجون الطماطم،
ورقة غار، فص ثوم، غصن بقدونس،ملح، فلفل، وزعتر أو ريحان.
أضف 250 مل من الماء واترك المزيج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
ارفع القدر عن النار وأضف كوبًا من نبيذ ماديرا.
في هذه الأثناء، اسلق 250-350 غرامًا من النودلز أو أي نوع آخر من المعكرونة في مرق (مكعب مرق)، وقلّب 200 غرام من الفطر في الزبدة.
صفّ النودلز.
ضعها في طبق التقديم، أضف الفطر و100 غرام من الزيتون الأخضر منزوع النوى.
رشّ 50 غرامًا من جبن غرويير أو بارميزان مبشور، ثم اسكب الصلصة فوقها.
|
Published by Bob_Algiers
-
dans
Cuisine internationale طبخ دولي
