• - Propreté des mains : lavez-vous les mains chaque fois que vous commencez à cuisiner et brossez-vous les ongles pour les désinfecter.

نظافة اليدين....

- نظافة اليدين: اغسلي يديك في كل مرة تبدأين فيها الطهي ونظفي أظافرك لتطهيرها.

Les courses...

• - Pensez à vérifier les dates limite de consommation des aliments que vous avez en stock (réfrigérateur, congélateur, épicerie : farine, pâtes, etc).
• - Au retour des courses, placez immédiatement les denrées périssables au réfrigérateur après les avoir contrôlées (crème, lait, beurre, etc).
• - Refusez impérativement tout ce qui vous paraît douteux (boîtes bombées pour les conserves); vérifier vos produits congelés.
• - Ne jamais mettre les produits alimentaires à même le sol, prévoir des récipients de stockage.
• - Dans le réfrigérateur, attention de ranger les légumes contenant du sable dans un bac.
• - Pensez à utiliser le premier "entré" qui doit être le premier "sorti".
• - Ne surchargez pas votre réfrigérateur, laissez circuler l'air froid entre les étagères.

التسوق...

- تذكر التحقق من تواريخ انتهاء صلاحية الأطعمة المتوفرة لديك (الثلاجة، الفريزر، البقالة: الدقيق، المعكرونة، إلخ).

- عند العودة من التسوق، قم فوراً بوضع الأطعمة القابلة للتلف في الثلاجة بعد فحصها (القشدة، الحليب، الزبدة وغيرها).

- رفض مطلقًا أي شيء يبدو مشكوكًا فيه بالنسبة لك (الصناديق المنتفخة للسلع المعلبة)؛ التحقق من المنتجات المجمدة الخاصة بك.

- عدم وضع المنتجات الغذائية على الأرض مطلقًا، وتوفير حاويات للتخزين.

- في الثلاجة، يجب الحرص على تخزين الخضار التي تحتوي على الرمل في وعاء.
- تذكر أن تستخدم أول "داخل" والذي يجب أن يكون أول "خارج".

- لا تفرط في تحميل ثلاجتك، واسمح للهواء البارد بالانتشار بين الرفوف.

Lavage des fruits et légumes...

• - Lavez tous les fruits et les légumes soigneusement avant leur utilisation.
• - N'épluchez jamais vos légumes sur votre planche à découper (chaque objet doit être utilisé dans le but prévu).

غسل الفواكه والخضروات...

- اغسلي جميع الفواكه والخضروات جيدًا قبل الاستخدام.
- لا تقشر الخضروات أبدًا على لوح التقطيع (يجب استخدام كل قطعة للغرض المقصود منها).

 Hygiène de votre cuisine...

• La cuisine doit être parfaitement propre, particulièrement le plan de travail et tous les éléments de votre cuisine. Laver et désinfecter soigneusement le plan de travail et le plan de cuisson, notamment après les épluchages et différents travaux sur les volailles et les poissons.

نظافة مطبخك...

يجب أن يكون المطبخ نظيفًا تمامًا، وخاصة سطح العمل وجميع عناصر مطبخك. غسل وتطهير سطح العمل وسطح الطهي بعناية، خاصة بعد التقشير والأعمال المختلفة على الدواجن والأسماك.

• - Lavez et désinfectez, rincez régulièrement les éponges, les lavettes et les serpillières.
• - Lavez et désinfectez et rincez soigneusement tous les accessoires : hachoir, cutter, mixeur, passoires etc.)
• - Evitez le balayage de la cuisine à sec.

المقابلة...

- غسل وتطهير وشطف الإسفنج ومناشف الأطباق والمماسح بانتظام.
- اغسل وطهر واشطف جميع الملحقات جيدًا: المفرمة، القطاعة، الخلاط، المصافي، إلخ.)
- تجنب تجفيف المطبخ.

• - Ne sortir les produits du réfrigérateur qu'au dernier moment.
• - Ne décongelez pas les produits à la température ambiante de la cuisine mais dans votre réfrigérateur (microbes).
• - Pensez à nettoyer vos couteaux après chaque utilisation.
• - Vérifiez la température et la qualité des bains de friture, et filtrez l'huile régulièrement.

• - Rassemblez tous les déchets et détritus dans des sacs étanches ou dans des récipients étanches munis de couvercles; ceux-ci ne doivent servir qu'à la cuisine. Ces récipients seront également nettoyés et désinfectés avant de les réutiliser.
• - Ne fumez pas en cuisine.
• - Luttez contre les insectes et les rongeurs et surtout, pas d'animaux domestiques en cuisine !

- لا تخرجي المنتجات من الثلاجة إلا في اللحظة الأخيرة.

- لا تقم بتذويب المنتجات في درجة حرارة الغرفة في المطبخ ولكن في ثلاجتك (الميكروبات).

- تذكري تنظيف سكاكينك بعد كل استخدام.
- التحقق من درجة حرارة وجودة حمامات القلي، وتصفية الزيت بانتظام.

- جمع كافة النفايات والقمامة في أكياس مقاومة للماء أو في حاويات مقاومة للماء ذات أغطية؛ يجب أن تستخدم هذه فقط للطهي. سيتم أيضًا تنظيف هذه الحاويات وتطهيرها قبل إعادة استخدامها.
- لا تدخن في المطبخ.
- مكافحة الحشرات والقوارض، وقبل كل شيء، لا حيوانات أليفة في المطبخ!

Les couteaux...

• - Rangez soigneusement tous vos couteaux dans le même sens. Choisir des rangements "intelligents".
• - Dirigez toujours la pointe de vos couteaux vers le sol, lorsque vous les déplacez
   

السكاكين...

- قم بتخزين جميع سكاكينك بشكل أنيق في نفس الاتجاه. اختر التخزين "الذكي".
- قم دائمًا بتوجيه أطراف سكاكينك نحو الأرض عند تحريكها

• - Ne laissez pas dépasser les poignées des récipients de cuisson à l'extérieur du fourneau ou de la plaque de cuisson, ni dirigées vers une source de chaleur (brûlure).

مقابض القدور...

- لا تجعل مقابض أوعية الطبخ تبرز خارج الموقد أو الموقد، ولا توجهها نحو مصدر الحرارة (الحرق).

Quelques conseils de sécurité...

• - N'utilisez pas de torchons humides (risque d'électrocution).
• - Regardez à l'intérieur de votre four avant de l'allumer.
• - Vérifiez vos brûleurs à gaz régulièrement, particulièrement en cas de débordement d'un liquide.
• - Ne placez pas de liquide en hauteur.
• - Ne courrez pas dans votre cuisine et encore moins n'y dansez ! Pas de grands gestes.
• - Si vous avez répandu du liquide accidentellement sur le sol, couvrir immédiatement avec un papier absorbant, puis nettoyez le plus vite possible.
• - Vérifiez avant de quitter la cuisine que tous les feux soient bien éteints et que la vanne de gaz soit fermée.
• - Placez en évidence dans la cuisine le nom de votre médecin et son numéro de téléphone, les numéros utiles : pompiers, ambulance, centre des grands brûlés, centre antipoison, 

بعض النصائح للسلامة...

- لا تستخدم ملابس مبللة (خطر الصعق الكهربائي).

- انظر داخل الفرن قبل تشغيله.
- افحص شعلات الغاز بشكل دوري، خاصة في حالة فائض السوائل.

- لا تضع السائل على ارتفاع.

- لا تتجول في مطبخك ولا ترقص هناك! لا لفتات كبيرة.

- إذا انسكبت سائلًا عن طريق الخطأ على الأرض، فقم بتغطيتها فورًا بورقة ماصة، ثم قم بالتنظيف في أسرع وقت ممكن.

- التأكد قبل الخروج من المطبخ من إطفاء جميع الحرائق ومن إغلاق صمام الغاز.

- ضع بوضوح في المطبخ اسم طبيبك ورقم هاتفه، والأرقام المفيدة: المطافئ، الإسعاف، مركز الحروق، مركز مكافحة السموم.