La pâte :
 

• 2 mesures de noix de coco finement moulue
• 1 mesure de sucre glace
• 30 gr de beurre
• Blanc d'œuf 
• Vanille
• Colorant alimentaire rouge

La farce :
 

• 1 mesure de biscuit moulu
• 1 mesure de noix de coco moulue
• Miel
• Vanille

La décoration :
 

• Chocolat blanc

• 1 - Préparer les ingrédients nécessaires pour préparer la pâte.
• 2 - Dans une terrine , mélanger le sucre, le beurre , la noix de coco et la vanille, ramasser le tout avec le blanc d'œuf  jusqu'à obtention d'un mélange ferme. Ajouter le colorant alimentaire rouge jusqu'à obtention d'une couleur rose.
• 3 - Préparer la farce en mélangeant le biscuit, la noix de coco et la vanille.
• 4 -  Ramasser le tout avec le miel jusqu'à obtention d'un mélange ferme.
• 5 - Sur un plan de travail, abaisser la pâte, mettre un boudin de farce au milieu.
• 6 - Bien fermer l'ouverture et façonner un boudin.
• 7 - À l'aide d'un couteau, découper des morceaux égaux de 6 cm de longueur.
• 8 - Décorer les gâteaux  avec des traits de chocolat fondu au bain-marie.

Ingrédients :

• 250 gr de beurre ramolli
• 250 gr de sucre cristallisé
• 3 œufs
• 1 Paquet de vanille
• 1 paquet et demi de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 250 gr de farine
• 100 gr de fruits secs grillés et concassés
•  (noix, noisettes, cacahouètes )
• 100 gr de raisins secs trempés dans de l'eau chaude et égouttés .

Préparation :

• 1 Préchauffer le four à 180° et préparer les ingrédients.
• 2 Dans un saladier et à l'aide d'un batteur électrique, travailler le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
• 3 Ajouter les œufs un à un à un tout, en continuant de battre.
• 4 Incorporer la farine et la levure tamisées et mélanger avec une spatule en bois. Ajouter les raisins secs et les fruits secs.
• 5 Bien mélanger puis préparer un moule beurré et enfariné.
• 6 Verser dans le moule puis enfournez à 180 ° pendant 35 min. Vérifier  la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.

Ingrédients :

• 250 grammes de margarine
• 1 verre de sucre glace
• 100 grammes de maienza
• 1 oeuf entier
• 3 jaunes d'oeufs
• 1 paquet de levure
• Farine

La décoration :

• Cerises confites

Préparation :

1. 1 Dans un récipient et à l'aide d'un batteur électrique , battre le beurre, l'oeuf entier et les jaunes d'oeufs.
2. 2 Incorporer le sucre glace , battre une autre fois puis ajouter la vanille , la levure et la maizena, battre encore.
3. 3 Ajouter progressivement la farine et ramasser le mélange jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
4. 4 Façonnez des boutes de pâte, puis aplatissez-les  légèrement.
5. 5 Fixer au centre une demi cerise confite puis décorer les bordures à l'aide d'un naqache.
6. 6 Disposez-les dans des caissettes en papier puis enfourner pendant 10 à 15 minutes.

Ingrédients :

• 4 mesures de farine
• 3/4 mesure de smen
• 3 c à s de lait en poudre
• Eau + eau de fleurs
• 2 verres de smen fondu (pour la cuisson)
• Blanc d'œuf

Pour la farce :

• 2 mesures d'amandes
• 1/2 mesure de noix
• 1 mesure de sucre cristallisé
• Eau de fleurs

La décoration :

• Pistaches moulues.
• Miel

1. 1 - Préparer la pate dans une terrine , mélanger la farine, 3/4 de mesure de smen
2. et le lait en poudre, ramasser avec l'eau de fleur d'oranger.
3. 2 - Préparer la farce : Dans un récipient, Mélanger tous les ingrédients cités puis
4. mouiller avec un peu d'eau de fleurs.
5. 3 -  Diviser la pate en 8 boules, abaissez-les chacune à part, à la machine à 2 mm d'épaisseur et bien saupoudrer de maizena sauf la dernière boule. 
6. Superposez-les puis abaissez-les au rouleau une autre fois à 4 mm d'épaisseur. Découper des carrés de 7 cm de coté.
7. 4 - Badigeonner le carré de blanc d'oeuf, mettre au mileiu la farce puis pliez-le pour obtenir un triangle.
8. 5 - Dans un plateau allant au four, verser un verre de smen fondu, mettre les triangles
9. puis arroser avec le 2éme verre de smen. Enfourner à four préchauffé moyen pendant 30 min.
10. 6 - Après cuisson, tremper dans le miel puis saupoudrer de pistaches moulues.

مكونات :

500 جرام من اللوز
250 جرام من السكر البودرة
2 إلى 3 ملاعق كبيرة ماء زهر
1 عبوة ديول (12 ورقة)
2 بياض بيضه
1 كوب سمن مذاب

Ingrédients :

• 500 grammes d'amandes
• 250 grammes de sucre glace
• 2 à 3 c à s d'eau de fleur d'oranger
• 1 paquet de diouls (12 feuilles)
• 2 blancs d'œufs 
• 1 verre de margarine fondue

الديكور :

1 كيلو عسل
بندق

La décoration :

• 1 Kilo de miel
• Noisettes

• 1- في محضر الطعام الكهربائي (robot)  ، اطحني اللوز والسكر وماء الزهر حتى تحصلي على عجينة لوز. شكليها على شكل كرات وضعيها جانباً.
• 2- وزّعي المارجرين على ورق الديول ، ثم قطّعيه إلى قطع صغيرة.
• 3 - تغمس كرات المرزبانية في بياض البيض ثم تغطى بقطع الديول.
• 4 - نزين كل كيكة بالبندق وتخبز في فرن محمى لمدة 15 دقيقة.
• 5 - بعد الخروج من الفرن مباشرة ، اغمس في عسل فاتر وقدمه في علب.

Préparation :

1 - Dans un robot électrique, moudre les amandes, le sucre et l'eau de fleurs jusqu'à obtention d'une pate d'amandes. Façonner des boules et réservez-les.

2- Étaler les feuilles de diouls de margarine, puis découpez-les en petits morceaux.

3 - Tremper les boules en pate d'amandes dans le blanc d'œufs  puis enrober de morceaux de diouls.

4 - Décorer chaque gâteau avec une noisette et enfourner à four préchauffé pendant 15 min.

5 - Juste aprés sortie du four, tremper dans le miel tiède et servir dans des caissettes.