21 janvier 2012
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La pâte d'amande :
La farce :
- 1 mesure de biscuit au chocolat (100 gr)
- 1 mesure d'amandes non-émondées (100 gr)
- 1 mesure de noix (100 gr)
- 1 c à s de beurre ramolli
- 1 c à s d'eau de fleurs d'oranger.
- Miel
Décoration :
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- 1- Préparer la farce : Dans un récipient, mélanger le biscuit moulu, les amandes non-émondées moulues, les noix moulues, le beurre l'eau de fleurs, ramasser le tout avec le miel.
- 2- Préparer la pâte d'amande : voir article puis colorez-la en rose.
- 3- Sur un plan de travail tapissé en plastique, abaisser la farce à 1 cm d'épaisseur, découper des ronds ou des carrés (selon votre choix).
- 4- Abaisser la pâte d'amande rose puis mettez-la sur le carré à motifs et abaissez-la une autre fois à 5 mm d'épaisseur.
- 5- Découper des carrés ou des ronds avec les mêmes emporte-pièces.
- 6- Mettre une pâte d'amande et en dessus un rond de farce puis couvrir avec un autre rond de pâte d'amande.
- 7- Répéter les mêmes étapes avec le carré.
- 8- Décorer le centre de chaque petite fleur avec une perle argentée.
- Remarque : On peut remplacer les amandes et les noix dans la farce par des cacahuètes grillées et moulues et halwet tork.
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