1 août 2013
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19:14
- 1 boite de biscuit rond
- 1/2 verre de lait
- Vanille
Crème au beurre :
- 270 gr de beurre coupé en petits morceaux
- 2 oeufs
- 100 ml d'eau
- 160 gr de sucre cristalisé
- 1 c à s de cacao
La décoration :
- Chocolat blanc
- Vermicelle coloré
- 1 Préparer les ingrédients nécessaires.
- 2 Préparer la crème : dans une casserole et sur feu doux, mélanger le sucre et l'eau , remuer jusqu'à ébullition.
- 3 Dans un récipient et à l'aide d'un batteur électrique, bien battre les oeufs puis ajouter progressivement le sirop jusqu'à refroidissement du mélange et jusqu'à ce qu'il soit épais.
- 4 Incorporer progressivement le beurre coupé en continuant à battre jusqu'à obtention d'une crème.
- 5 Divisez-la en 2 parties et ajouter à l'une le cacao.
- 6 Tremper un coté du biscuit dans le lait mélangé avec la vanille.
- 7 Mettre dessus une couche de crème au beurre blanche puis couvrir avec une autre pièce de biscuit (tremper un côté dans le lait).
- 8 Disposer une couche de crème au beurre chocolatée puis couvrir avec la troisième pièce de biscuit.
- 9 Couvrir de chocolat blanc fondu au bain-marie.
- 10 Décorer avec le vermicelle coloré.
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1 août 2013
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18:47
- 120 gr de farine grillée
- 120 gr d'amandes grillées et moulues.
- 150 gr de biscuit moulu
- 80 gr de beurre fondu
- 3 c à s de lait concentré et sucré
- 100 gr de halwet el turk
- Miel au besoin
La décoration :
- Colorant alimentaire (rouge , vert)
- Eau de fleurs
- Sucre cristallisé
- Pâte d'amande (vendue au marché)
- Blanc d'œuf
- Queues de cerise
- 1 Préparer les ingrédients nécessaires.
- 2 Dans une terrine, mettre la farine, les amandes, le biscuit et halwet el turk, bien mélanger le tout avec les paumes des mains.
- 3 Ajouter le beurre fondu et mélanger une autre fois.
- 4 Ajouter le lait concentré et sucré, mélanger encore.
- 5 Ramasser le tout avec le miel jusqu'à obtention d'une pâte malléable.
- 6 Façonner des cerises ou des fraises avec la pâte obtenue, tremper dans le mélange (eau de fleurs + colorant alimentaire rouge) puis enrober de sucre cristallisé.
- 7 Façonner des petites feuilles en pâte d'amande verte à l'aide d'un emporte-pièce, puis collez-les sur les fraises avec le blanc d'œuf .
- 8 Décorer les cerises avec les queues de cerises.
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1 août 2013
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18:21
- 3 mesures d'amandes grillées et moulues.
- 1 mesure de sucre glace
- 1 mesure de margarine fondue
- 1 mesure de lait en poudre.
- 2 c à s de cacao
- Lait (au besoin)
La décoration :
- 1 Dans un récipient, mélanger les amandes, le sucre glace et le lait en poudre, ajouter la margarine et mélanger à la main.
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- 2 Ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte maléable.
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- 3 Diviser la pâte en 2 parties et ajouter à l'une le cacao pour obtenir une pâte marron.
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- 4 Sur un plan de travail saupoudré au sucre glace, abaisser les 2 pâtes, chacune à part, à 3 mm d'épaisseur à l'aide d'un emporte-pièce.
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- 5 Mettre une pièce blanche, badigeonner de blanc d'oeuf, mettre dessus une autre pièce marron , badigeonner de blanc d'oeuf une autre fois.
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- 6 Mette dessus une autre pièce blanche ou vice-versa. Saupoudrer de cacao et réserver au réfrigérateur
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1 août 2013
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18:08
autre version, recette écrite + images
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ingrédients :
- 2 mesures de farine grillée
- Miel
- 1/2 mesure de sucre glace
- 1/2 mesure de beurre fondu
- 1 mesure de lait en poudre grillé
La décoration :
- Chocolat blanc
- Bonbons colorés
- Brillant alimentaire
- 1 Préparer les ingrédients nécessaires.
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- 2 Dans une terrine, mélanger la farine , le lait et le sucre., ajouter le beurre et mélanger une autre fois.
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- 3 Ajouter le miel et ramasser le mélange.
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- 4 Sur un plan de travail, abaisser le mélange à 1cm d'épaisseur, découper des ronds puis mettre au réfrigérateur pendant une heure.
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- 5 Tremper la surface dans le chocolat blanc fondu au bain-marie.
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- 6 Décorer le centre avec un bonbon puis saupoudrer de brillant alimentaire.
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31 juillet 2013
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31
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20:31
- 250 gr de chocolat noir
- 80 gr de sucre glace
- 2 jaunes d'oeufs
- 50 gr d'amandes grillées et moulues
- 50 gr de beurre
- 50 gr de noisettes grillées et moulues
La décoration :
- Dans une casserole , faire fondre le chocolat et le beurre, ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce que le mélange fonde.
- Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger
- En dernier, incorporer les amandes et les noisettes, mélanger une autre fois , puis mettre au réfrigérateur pendant 15 min.
- À l'aide d'une poche à douille, façonner des rosaces, décorer avec les noisettes, saupoudrer de cacao et réserver au réfrigérateur.
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