• 3 mesures d'amandes moulues
• 1 mesure de sucre cristallisé
• Blanc d'œuf
• Vanille
• Colorant alimentaire (rouge, mauve)

La décoration :

• Brillant alimentaire
• Sucre cristallisé

• 1 Dans une terrine, mélanger les amandes, le sucre et la vanille.
• 2 Ajouter le blanc d'œuf et ramasser le mélange jusqu'à obtention d'une pâte.
• 3 Divisez-la en deux parties et colorer chacune avec un colorant alimentaire.
• 4 Façonner 2 boudins de couleurs différentes puis collez-les.
• 5 A l'aide d'un couteau . découpez des losanges égaux.
• 6 Enrober de sucre cristallisé.
• 7 À l'aide d'un naqache, découper les gâteaux , puis saupoudrer de brillant alimentaire.

ingrédients

• 250 gr de chocolat
• 2 c à s de lait
• 2 jaunes d'œufs 
• 50 gr de beurre

La décoration :

• Vermicelle au chocolat

1. 1  Préparer les ingrédients nécessaires.
2.  
3. 2 Au bain-marie faire fondre le chocolat et le lait.
4.  
5. 3 Ajouter le beurre, mélanger puis incorporer les jaunes d'œufs et remuer une autre fois.
6.  
7. 4 À l'aide d'un fouet, mélanger la préparation obtenue puis mettez-la au réfrigérateur pendant 3 heures au maximum.
8.  
9. 5 Façonner des boules puis enrober de vermicelle.
10.  
11. 6 Donner la forme de pyramides et réserver au réfrigérateur  jusqu'au moment de servir.

• 500 gr de fondant
• 500 gr d'amandes moulues
• 4 c à s d'eau de fleurs
• Colorants alimentaires (jaune, vert)

La décoration :

• Brillant alimentaire
• Blanc d'oeuf

•  1 Dans une terrine mélanger les amandes et le fondant, pétrir puis ajouter l'eau de fleurs jusqu'à obtention d'une pâte ferme. Colorer en vert , une autre petite partie en jaune et laisser le reste blanc.
•  
• 2 Abaisser la pâte blanche à 1 cm d'épaisseur puis découper des ronds à l'aide d'un emporte pièce de 5 cm de diamètre . Abaisser la même pâte à 3 mm d'épaisseur puis découper des ronds à l'aide d'un emporte-piéce.
•  
• 3 Badigeonner les ronds de 1 cm d'épaisseur de blanc d'oeuf.
•  
• 4 Mettre dessus les ronds de 3mm d'épaisseur et relever la moitié.
•  
• 5 Abaisser la pâte verte puis découper des petites feuilles.
•  
• 6 Abaisser la pâte blanche et découper des petits ronds, mettre au milieu un boudin de pâte jaune et roulez-la pour obtenir des fleurs.
•  
• 7 Décorer les gâteaux avec les feuilles et les fleurs.
•  
• 8 À l'aide d'un pinceau, saupoudrer de brillant alimentaire.

ingrédients :

• 125 gr de margarine ramollie
• 125 gr de sucre cristallisé
• 1/2 c à c de cannelle
• 1 pincée de sel
• 3 œufs
• 1 c à c de zeste de citron
• 250 gr de farine
• 1 paquet de levure chimique
• 50 gr d'amande en poudre
• 4 c à s de lait
• 1 boites de cerises confites égouttées

Préparation :

• 1 Préparer les ingrédients et préchauffer le four à 180°.

• 2 Mélanger en pommade la margarine et le sucre. Incorporer les œufs , la cannelle, le sel et le zeste de citron.

• 3 Incorporer la farine  et la levure tamisées. Mélanger avec une spatule.

• 4 Ajouter les amandes en poudre et le lait.

• 5 Dans un moule beurré et fariné, verser la moitié de la préparation, disposez les cerises confites.

• 6 Verser dessus l'autre moitié de la préparation. Puis enfourner à 180°. Avant de servir, saupoudrer de sucre glace.