18 juillet 2013
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17:06
Ingrédients : - 4 Oeufs
- 200 gr de beurre fondu
- 200 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 2 paquets de sucre vanille
- 2 paquets et demi de levure chimique
- 500 gr de pépites de chocolat
- 300 gr de cacao
|  Préparation : - 1 Préparer les ingrédient et préchauffer le four à 180°.
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- 2 Dans un récipient, battre les jeunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Verser le beurre fondu tout en continuant à battre.
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- 3 Ajouter la farine et la levure tamisée.
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- 4 Monter le blanc en neige, les incorporer délicatement à la premiére préparation avec une cuillére en bois.
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- 5 Ajouter le cacao tamisé au 3/4 de la préparation.
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- 6 Verser la préparation de base dans un moule beurré et enfariné puis verser dessus la préparation au cacao pour un effet marbré. Enfourner à 100° pendant 40 min. Décorer de pépites de chocolat.
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anille
17 juillet 2013
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19:52
ingrédients : - 125 gr de margarine ramolie
- 125 gr de sucre cristalisé
- 1/2 c à c de cannelle
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 1 c à c de zeste de citron
- 250 gr de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 50 gr d'amande en poudre
- 4 c à s de lait
- 1 boites de cerises confites égouttées
|  Préparation : - 1 Préparer les ingrédients et préchauffer le four à 180°.
- 2 Mélanger en pommade la margarine et le sucre. Incorporer les oeufs, la cannelle, le sel et le zeste de citron.
- 3 Incorporer la faruine et la levure tamisées. Mélanger avec une spatule.
- 4 Ajouter les amandes en poudre et le lait.
- 5 Dans un moule beurré et fariné, verser la moitié de la préparation, disposez les cerises confites.
- 6 Verser dessus l'autre moitié de la préparation. Puis enfourner à 180°. Avant de servir, saupoudrer de sucre glace.
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17 juillet 2013
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/2013
19:20
Ingrédients : - 250 gr de beurre ramoli
- 250 gr de sucre cristallisé
- 3 oeufs
- 1 Paquet de vanille
- 1 paquet et demi de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 250 gr de farine
- 100 gr de fruits secs grillés et concassés
- (noix, noisettes, cacahuètes)
- 100 gr de raisins secs trempés dans de l'eau chaude et égoutés.
|  Préparation : - 1 Préchauffer le four à 180° et préparer les ingrédients.
- 2 Dans un saladier et à l'aide d'un batteur électrique, travailler le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
- 3 Ajouter les oeufs un à un à un tout, en continuant de battre.
- 4 Incorporer la farine et la levure tamisées et mélanger avec une spatule en bois. Ajouter les raisins secs et les fruits secs.
- 5 Bien mélanger puis préparer un moule beurré et enfariné.
- 6 Verser dans le moule puis enfournez à 180 ° pendant 35 min. Verifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.
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17 juillet 2013
3
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/2013
19:05
Ingrédients : - 6 Oeufs
- 1 verre de sucre cristallisé
- 1 verre de lait
- 1 verre d'huile
- 2 paquets de levure
- le zeste d'un citron
- Farine
|  Préparation : - 1 Préchauffer le four à 180° et préparer les ingrédients.
- 2 Battre énergiquement les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement du mélange, et jusqu'à ce qu'il double de volume.
- 3 Sans cesser de battre , ajouter l'huile et le zeste.
- 4 Verser le verre de lait.
- 5 Incorporer délicatement la farine et la levure tamisées et mélanger ,a l'aide d'une spatule en bois.
- 6 Verser dans un moule beurré et enfariné, et enforner de 35 à 40 min. Piquer avec une lame de couteau pour surveiller la cuisson, la lame est séche lorsque le gateau est cuit.
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16 juillet 2013
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19:30
ingrédients : - 4 jaunes d'oeufs
- 250 gr de margarine
- 1 paquet de levure chimique
- 1 C à c de vanille
- 120 gr de sucre cristallisé
- Farine (au besoin)
La décoration : | Préparation : - 1 Dans un récipient, mettre la margarine, le sucre et les jaunes d'oeufs.
- 2 Bien battre le tout à l'aide d'un batteur électrique pendant 5 min.
- 3 Ajouter la vanille, la levure et progressivement la farine jusqu'à obtention d'une pâte molle.
- 4 Façonnez des petits boudins puis mincir le milieu.
- 5 Donner la forme de gland puis disposer sur un plateau fariné et enfourner à 170°.
- 6 Aprés cuisson, Tremper les bouts dans le chocolat fondu et laisser sécher.
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15 juillet 2013
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20:43
Ingrédients : - 5 oeufs
- 350 gr de sucre cristallisé
- 1/2 verre d'huile
- 370 gr de farine
- 1 verre à thé de lait
- 2 paquets de levure chimique
- Zeste de citron
- 1 c à s de cacao
La décoration : - Sucre glace
- 1 Tbablette de chocolat
|  Préparation : - 1 Dans un récipient, mettre les oeufs, le sucre cristallisé le zeste de citron et l'huile.
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- 2 A l'aide d'un batteur éelectrique, bien battre le tout puis verser le lait en battant toujours.
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- 3 En dernier, incorporer la farine mélangée avec la levure et battre une autre fois.
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- 4 Retirer un peu de pâte obtenue et lui ajouter le cacao pour obtenir une pâte chocolatée.
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- 5 Tapisser des moules à madeleine de caissettes en papier, puis remplissez-les de pâte blanche.
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- 6 Ajouter 1 c à s de pâte chocolatée puis saupoudrer de sucre glace et enfournez à 170° pendant 15 min.
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- 7 Aprés cuisson, laisser refroidir puis décorer avec le chocolat fondu.
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15 juillet 2013
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/2013
19:05
La pâte :
- 3 mesures bien pleines de semoule moyenne
- 1 mesure de gras (huile + smen fondu)
- Eau + Eau de fleurs
- Huile pour friture
La farce :
- Dattes dénoyautées (ghers)
- Cannelle
- Clous de girofle
- Beurre
La décoration :
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Préparation :
- Préparer la pâte : mélanger la semoule et le gras, bien frotter entre les paumes des mains puis ramasser avec l'eau et l'eau de fleurs.
- Préparer la farce : mélanger les ingrédients cités jusqu'à obtention d'une farce malléable.
- Abaisser la pâte en forme de rectangle puis mettre dessus la farce (utiliser le film alimentaire pour abaisser la farce).
- Enrouler la pâte autour de la farce.
- Bien façonner le boudin avec les mains.
- A l'aide d'un couteau , découper des losanges égaux.
- Bien égaliser avec les mains puis décorer la surface à l'aide d'un naqache et faire frire.
- Juste après cuisson, tremper dans le miel.
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15 juillet 2013
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/2013
18:50
Ingrédients : - 250 grammes de margarine
- 1 verre de sucre glace
- 100 grammes de maienza
- 1 oeuf entier
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 paquet de levure
- Farine
La décoration : | Préparation : - 1 Dans un récipient et à l'aide d'un batteur électrique , battre le beurre, l'oeuf entier et les jaunes d'oeufs.
- 2 Incorporer le sucre glace , battre une autre fois puis ajouter la vanille , la levure et la maizena, battre encore.
- 3 Ajouter progressivement la farine et ramasser le mélange jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
- 4 Façonnez des boutes de pâte, puis aplatissez-les légérement.
- 5 Fixer au centre une demi cerise confite puis décorer les bordures à l,aide d'un naqache.
- 6 Disposez-les dans des caissettes en papier puis enfourner pendant 10à 15 minutes.
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12 juillet 2013
5
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21:19
Ingrédients : - 220 grammes de beurre ramoli
- 220 grammes de sucre cristallisé
- 2 eoufs entiers
- 380 grammes de farine
- 50 grammes de maizena
- 1 paquet d levure chimique
- Vanille
- 100 grammes à 120 grammes de pépites de chocolat
- 100 grammes à 120 grammes de raisins secs
La décoration : |  Préparation : 1- Tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pour les ramolir , égouttez-les puis préparez les autres ingrédients. 2- Dans un récipient puis à l'aide d'un batteur électrique, bien battre le beurre et le sucre puis ajouter les oeufs entiers et la vanille. 3- Incorporer la maizena, la levure et la farine, bien mélanger le tout. 4- Ajouter les pépites de chocolat et les raisins secs, bien mélanger le tout une autre fois. 5- Façonner des boules puis aplatissez-les légérement sur un plateau allant au four. 6- Fixer dessus des pépites de chocolat puis enforner. |
12 juillet 2013
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/2013
19:12
Ingrédients : - 4 mesures de farine
- 3/4 mesure de smen
- 3 c à s de lait en poudre
- Eau + eau de fleurs
- 2 verres de smen fondu (pour la cuisson)
- Blanc d'oeuf
Pour la farce : - 2 mesures d'amandes
- 1/2 mesure de noix
- 1 mesure de sucre cristallisé
- Eau de fleurs
La décoration : |  Préparation : 1 - Préparer la pate dans une terrine , mélanger la farine, 3/4 de mesure de smen et le lait en poudre, ramasser avec l'eau de fleur d'oranger. 2 - Préparer la farce : Dans un récipient, Mélanger tous les ingrédients cités puis mouiller avec un peu d'eau de fleurs. 3 - Diviser la pate en 8 boules, abaissez-les chacune à part, à la machine à 2 mm d'épaisseur et bien saupoudrer de maienza sauf la derniére boule. Superposez-les puis abaissez-les au rouleau une autre fois à 4 mm d'épaisseur. Découper des carrés de 7 cm de coté. 4 - Badigeonner le carré de blanc d'oeuf, mettre au mileiu la farce puis pliez-le pour obtenir un triangle. 5 - Dans un plateau allant au four, verser un verre de smen fondu, mettre les triangles puis arroser avec le 2éme verre de smen. Enfourner à four préchauffé moyen pendant 30 min. 6 - Aprés cuisson, tremper dans le miel puis saupoudrer de pistaches moulues. |