Ingrédients :

• 4 Oeufs
• 200 gr de beurre fondu
• 200 gr de farine
• 1 pincée de sel
• 2 paquets de sucre vanille
• 2 paquets et demi de levure chimique
• 500 gr de pépites de chocolat
• 300 gr de cacao

Préparation :

• 1 Préparer les ingrédient et préchauffer le four à 180°.
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• 2 Dans un récipient, battre les jeunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.  Verser le beurre fondu tout en continuant à battre.
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• 3 Ajouter la farine et la levure tamisée.
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• 4 Monter le blanc en neige, les incorporer délicatement à la premiére préparation avec une cuillére en bois.
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• 5 Ajouter le cacao tamisé au 3/4 de la préparation.
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• 6 Verser la préparation de base dans un moule  beurré et enfariné puis verser dessus la préparation au cacao pour un effet marbré. Enfourner à 100° pendant 40 min. Décorer de pépites de chocolat.

Ingrédients :

• 250 gr de beurre ramoli
• 250 gr de sucre cristallisé
• 3 oeufs
• 1 Paquet de vanille
• 1 paquet et demi de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 250 gr de farine
• 100 gr de fruits secs grillés et concassés
•  (noix, noisettes, cacahuètes)
• 100 gr de raisins secs trempés dans de l'eau chaude et égoutés.

• 1 Préchauffer le four à 180° et préparer les ingrédients.

• 2 Dans un saladier et à l'aide d'un batteur électrique, travailler le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.

• 3 Ajouter les oeufs un à un à un tout, en continuant de battre.

• 4 Incorporer la farine et la levure tamisées et mélanger avec une spatule en bois. Ajouter les raisins secs et les fruits secs.

• 5 Bien mélanger puis préparer un moule beurré et enfariné.

• 6 Verser dans le moule puis enfournez à 180 ° pendant 35 min. Verifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.

 ingrédients :

• 4 jaunes d'oeufs
• 250 gr de margarine
• 1 paquet de levure chimique
• 1 C à c de vanille
• 120 gr de sucre cristallisé
• Farine (au besoin)

La décoration :

• Chocolat fondu

 Préparation :

• 1 Dans un récipient, mettre la margarine, le sucre et les jaunes d'oeufs.

• 2 Bien battre le tout à l'aide d'un batteur électrique pendant 5 min.

• 3 Ajouter la vanille, la levure et progressivement la farine jusqu'à obtention d'une pâte molle.

• 4 Façonnez des petits boudins puis mincir le milieu.

• 5 Donner la forme de gland puis disposer sur un plateau fariné et enfourner à 170°.

• 6 Aprés cuisson, Tremper les bouts dans le chocolat fondu et laisser sécher.

La pâte :

• 3 mesures bien pleines de semoule moyenne
• 1 mesure de gras (huile + smen fondu)
• Eau + Eau de fleurs
• Huile pour friture

La farce :

• Dattes dénoyautées (ghers)
• Cannelle
• Clous de girofle
• Beurre

La décoration :

• Miel

 Préparation :

• Préparer la pâte :  mélanger la semoule et le gras, bien frotter entre les paumes des mains puis ramasser avec l'eau et l'eau de fleurs.

• Préparer la farce : mélanger les ingrédients cités jusqu'à obtention d'une farce malléable.

• Abaisser la pâte en forme de rectangle puis mettre dessus la farce (utiliser le film alimentaire pour abaisser la farce).

• Enrouler la pâte autour de la farce.

• Bien façonner le boudin avec les mains.

• A l'aide d'un couteau , découper des losanges égaux.

• Bien égaliser avec les mains puis décorer la surface à l'aide d'un naqache et faire frire.

• Juste après cuisson, tremper dans le miel.

Ingrédients :

• 220 grammes de beurre ramoli
• 220 grammes de sucre cristallisé
• 2 eoufs entiers
• 380 grammes de farine
• 50 grammes de maizena
• 1 paquet d levure chimique
• Vanille
• 100 grammes à 120 grammes de pépites de chocolat
• 100 grammes à 120 grammes de raisins secs

La décoration :

• Pépites de chocolat