• 1 kg de farine
• 100 gr de margarine pour feuilletage fondue
• 1 c à c de sel
• 500 gr de margarine pour feuilletage ramollie
•  

La Farce :

• 1 mesure d'amandes concassées grillées et non émondées
• 1 mesure de pistaches grillées moulues
• 200 gr de miel
• 1 mesure de noix moulues
• 1 mesure de grains de sésame grillés
• 50 gr de beurre

La décoration :

• Cerneaux de noix

1. 1  Mélanger  la faine, la margarine fondue et le sel  puis ramasser tout avec l'eau jusqu'à obtention d'une pâte.
2. 2  Abaissez-la et mettre au centre la margarine ramollie coupée en morceaux, fermer la pâte des 4 côtés.
3. 3  Abaisser le tout une autre fois.
4. 4  Plier la pâte en 4 puis laisser reposer au frais pendant 20 min. Répéter l'opération  (2 doubles tours).
5. 5  Diviser la pâte en 4 morceaux.
6. 6 Mettre les morceaux l'un sur l'autre et bien appuyer dessus.
7. 7  Abaisser la pâte à 4 mm d'épaisseur puis découper des ronds de 7 cm de diamètre.
8. 8  Tapisser les ronds de pâte dans de petits moules, remplir d'haricots blancs puis enfourner à four préchauffé.
9. 9  Après cuisson, démouler puis tremper dans le miel et remplir de farce préparée (mélanger les ingrédients cités).
10. 10  Décorer de cerneaux de noix.

• 1 mesure d'amandes finement moulues (1Kg)
• 1 mesure et demi de sucre glace
• 50 gr de beurre ramolli
• Eau de fleurs
• Vanille

La Farce :

•  1 mesures d`amandes moulues
• 1 mesure de noix moulues
• Miel
• 1/4 de mesure de sucre glace
• 1 mesure de biscuit moulu
• 1/3 de mesure de margarine ramollie

• 1  Préparer La pâte d'amande voir ici   puis colorez-la en rose.
• 2  Préparer la farce : mélanger les ingrédients cités puis ramassez-les avec le miel.
• 3  Sur un plan de travail tapissé de plastique, abaisser la pâte d'amande à 7 mm d'épaisseur puis mettre dessus un boudin de farce.
• 4  Enrouler sur un tour et demi et bien fermer l'ouverture.
• 5  Enrouler le boudin farci une autre fois puis découper des losanges.
• 6  Faire un trou au centre à l'aide d'un petit bâtonnet.
• 7  Façonner des petites boules en pâte d'amande blanche.
• 8  Abaissez-les chacune à part.
• 9  Enrouler l'extrêmité.
• 10  fixer trois ronds autour du trou  pour obtenir la forme de fleur.
• 11  Mettre au centre une petite boule en pâte d'amande jaune.

• La pâte d'amande voir ici
• Colorants alimentaires
• Sucre glace

La Farce :

• 2 mesures d`amandes moulues
• 1 mesure de biscuit moulu
• 1/4 mesure de sucre glace
• 1/3 de mesure de beurre

La décoration :

• La pâte d'amande voir ici

• 1  Préparer La pâte d'amande voir ici.
• 2  Préparer la farce : mélanger les ingrédients cités puis ramassez-les avec le miel jusqu'à obtention d'une farce malléable. Façonner des boules de 20 gr et mettre au congélateur pendant 24 heures.
• 3  Façonner des boules de pâte de 20 gr , aplatir légèrement sur la paume de la main.
• 4  Mettre au centre une boule de farce puis couvrez-la de pâte.
• 5  Donner la forme d'une boule une autre fois.
• 6  Donner la forme d'une pêche.
• 7  À l'aide d'un coupe-pâte , faire un trait au milieu.
• 8  'A l'aide du doigt, faire un trou sur l'extrémité.
• 9  Colorer le gateau à l'aide d'un vaporisateur.
• 10  Découper des feuilles en pâte d'amande pour la décoration, placez-les sur le gâteau, puis mettre une petite boule de la même pâte mélangée avec le cacao dans le trou.
• 11  Saupoudrer de sucre glace à l'aide d'une passoire.