26 juillet 2013 5 26 /07 /juillet /2013 19:55

Recette du citron, Gâteau traditionnel Algérien وصفة حلوة تقليدية جزائرية، القارس

  • 200 gr de noix de coco moulue
  • 150 gr de sucre glace
  • Blanc d'œuf  ( au besoin)
  • Zeste de citron
  • Colorants alimentaires (jaune, vert)
  • Pâte d'amande
  • Queues de cerises

 

 

  • 1 Préparer les ingrédients nécessaires.
  • 2 Dans une terrine, mettre la noix de coco, le sucre glace et le zeste de citron, ajouter le colorant alimentaire jaune dilué dans un peu d'eau de fleurs et bien mélanger.
  • 3 Ajouter le blanc d'œuf  et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
  • 4 Colorer une partie de pâte d'amande avec le colorant alimentaire vert.
  • 5 Façonner des boules puis faire passer sur  une surface avec des petites pintes.
  • 6 Donner la forme d'un citron.
  • 7 Abaisser la pâte d'amande verte et découper des petites feuilles à l'aide d'un emporte-pièce.
  • 8 Collez-les sur les citrons avec le blanc d'œuf .
  • 9 décorez-les avec les queues de cerise.

Le citron 1

 

Le citron 2

le citron 3

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Published by Bob_A_A - dans Gateaux de fête traditionnels
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