23 juillet 2013
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La pâte :
- 2 mesures de noix de coco finement moulue
- 1 mesure de sucre glace
- 30 gr de beurre
- Blanc d'œuf
- Vanille
- Colorant alimentaire rouge
La farce :
- 1 mesure de biscuit moulu
- 1 mesure de noix de coco moulue
- Miel
- Vanille
La décoration :
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- 1 - Préparer les ingrédients nécessaires pour préparer la pâte.
- 2 - Dans une terrine , mélanger le sucre, le beurre , la noix de coco et la vanille, ramasser le tout avec le blanc d'œuf jusqu'à obtention d'un mélange ferme. Ajouter le colorant alimentaire rouge jusqu'à obtention d'une couleur rose.
- 3 - Préparer la farce en mélangeant le biscuit, la noix de coco et la vanille.
- 4 - Ramasser le tout avec le miel jusqu'à obtention d'un mélange ferme.
- 5 - Sur un plan de travail, abaisser la pâte, mettre un boudin de farce au milieu.
- 6 - Bien fermer l'ouverture et façonner un boudin.
- 7 - À l'aide d'un couteau, découper des morceaux égaux de 6 cm de longueur.
- 8 - Décorer les gâteaux avec des traits de chocolat fondu au bain-marie.
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