2 octobre 2007 2 02 /10 /octobre /2007 17:23

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2 octobre 2007 2 02 /10 /octobre /2007 16:52

Hirondelles de Kabylie, (Ouardia, Boualem Boukacem, Hamidouche, Lydia, Abdennour)

Taos Amrouche (interview 1968)

1959 - Abchiche Belaid

Abderrahmane el kobbi

izriw yeghlav lahmali

 


Afous Afous

ighzif ayidh

mes soeurs

 


Agraw Boudjemaâ

A mmis taqvaylit (1983)

Mazalagh dimazighan

s avris n lulagh

Tchek maghluz

 


Ait-Djoudi Saâdi - Ekker zwir

 


Ait Farida

Yidek ad duɣ

tsrugh imetti lahzene

 


Ali Chabani - Yad qim Yidi

 


Ali Kerraz - YA khali Ya khali

 


Amar Kobbi - Amek r e sevragh


 

Amghar Brahim - Sidi Aich Azizen

 


Assam Mouloud - Am doro

 


 

Amour Abdennour

Nuḍaɣ felawen

Ghilagh machi i nek

Lahwa

 


Anna

Amghar

Tislit

 


Azwaw Oussadi

A lxux yebwan

Ɣas ɛadan lesnin

 


Belaid Abchiche - Amjahed

 


Belkhir Mohand Akli & Dahbia  - Ad kečč iyi ǧǧan

 


Boualem Chaker

Ay uliw

Iɛada Ẓman

Usiɣd a kem zraɣ

 


Boubeker Kherraz

Asber

Yellis n Lassel

 


Boudjemaâ el Ankis

Aya khellaf neremane

Thadath igui loulegh

Themziw

 


Boukrif Madjid - Arraw idhurer

 


Brahim izri

Baɛdaɣ kem

Cteduyi

 


Brahim Tayeb

Lemhiba m

Ul yeduqussen

 


 

Cid Messaoudi - Dunit taejal

 


 

Chaou Abdelkader

Chikh Mokrane

 


 

Chorale du Djurdjura

 

Assa dhel farh'iw

Ayazru

 


Dalil Omar

Lhwa n thamurth iw

 A taɛaljats hemlaɣ kem

 


Drifa -  ayen vghigh

 


el Anka Mustapha

iazouguene

 


el Hadj Mhamed el Anka

Farid Agur - Ah Oh Ah oh

 


Farid Gaya - Merhba merhba

 


Farid ferragui - l'Amérique

 


Fatma Zohra - Muḥend a mmi

 


Fettouchi Djaafar - Ala Ala

 


Mouloud Habib -  aya ghriv

 


Hafida Favret

(Berceuses)

 

Attas Attas a mimi

 

Nini a moumou

 


Hamid el Wagrani -  agma nbava uyema

 


Hassiba Amrouche

Awiyi awiyi

Al khit erroh

Farhi ou saâdi

 


Halli Ali

Avernous

imuqel iy id

Ouyssegh a medden

 


Hassen Abassi

Chvaha n Thmurth iw

Zwaǧ yuɣal d tejjara

 


Hakim Tidaf - Hamlegh kem

 


Hamel Said

Ruh Ay Ahviv

Tavrats n l hub

 


Hocine Aftis

Tahk Dhadhier

Ya zahra

 


Hocine Ouahioune - A tačamaɛt

 


imaran - Kissan

 


inayen

Guraya

 


isulas

imi icenu

Acimi

Tadukli

 


izuran

Tudert

arrač iḍurar

 


Kamel Chenane - ayathradjou el visa

 

Kamel Raiah - A ṭin hemlaɣ

 


Karim Tiziouar - Ay ul iw ssber

 


Karim Amazigh - Savoun ntnach

 


Lani Rabah - Veddad hurrah

 


Lydia - Fichta (Dance)

 


Malik

Azul Fellawen

Attruɣ ṛaf temẓiw

 


Makhloufi - Les vacances

Malika Yami - Taqvatlit

 


Massi

Ah ya la jeunesse

Ziniw

Featuring Hassiba Amrouche - Niya Niya

 


Moh Amichi - Malwella

 


Mouloud

Aldjia

Ay aghrib

 


Mouh Bouchiba - Machi n nekk

 


Mouhoub Ali - Zgant w alnis deg alniw

 


Oulahlou - Imesdurar

 


Oultache Arezki

Ayahviv Ayahviv

Huriya

 


Ourad Moncef

Ayighrivene

 


 

Mohand Ouzeggane - ulay khedmagh ayuliw

 


Rabah Asma

Arouah

igoudhar

Mazel mazel

 


Rachid Koceila - Thfazed a fatima

 


Rachid Mesbahi

 

 

Valoua aalyene

Zrigh ass mi truh

 


Rahani Mohand  (1983) - Awid Afoussim

 


Ramdane Sekat - Tayri-m

 


Said Freha - A bracelet irraqen

 


Sid Ali Nait Kaci

Acḥal i ɣezzifeḍ ay iḍ

 


Si Mahmoud Waza (Ouazza)


Takfarinas

Ahalala

Nadia

Tebbeg riri

Youba erraman

 


Taoues 

Danse Louiza

inas imlayun

 


Thissas - Attan

 


Touat Mourad - Lemhiba n temzi

 

Wardia - izaadh el farh

 


Yani

Ardjuyi

Sin Sin

 


Yugurten

Aru

Yir tudert

Yellis n bugni

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2 octobre 2007 2 02 /10 /octobre /2007 02:17

en 1974 - Mohamed Meziane 

(éditions cléopatre)

 

 

Ghzali ma djani
محمد مزيان ـ غزالي ما جاني

 

Yak el mhaba bel khatar
محمد مزيان ـ ياك المحبة بالخاطر


 

 

Khoudir Mansour  خدير منصور

Né le 31 Mai 1932 à Alger. Brillant musicien et interprète dans les années 60

 

Hizia
خدير منصور ــ حيزيا

 

Je suis malade

 

Le malheur

 

Rabtouh fel mechnaq
خدير منصور ــ ربطوه فالمشناق

 

Ya Baba
خذير منصور ـ  يا بابا

 

Ya tofla
خذير منصور ـ  يا طفلة

 


Akli Yahiatene

 

 

 

 

Un chanteur de l'Ouest Algérien (Relizane),

dans un style chanson oranaise / asri, accompagné

au piano par Maurice El Medioni. 45 tours (éditions Solfiaphone)

 

Sami el Ghilizani سامي الغلزاني

(éditions Solfiaphone)

 

 

Alamtek el hob
سامي الغلزاني ـ علمتك الحب

 

Liyah zinek maadebni
سامي الغلزاني ـ ليه زينك معدبني

 

 

Msili

 

 

Ya bent ness
مسيلي ـ يا بنت الناس

 

Ya li rayah l sahra
مسيلي ـ يا لي رايح لصحرا

 


 

Nasreddine el Blidi  نصر الدين البليدي

 

 

Ma nahki ma nechki
ـ ما نحكي ما نشكي


 

 

 

Samira Brahmia  سميرة براهمية

 

Samira-BRAHMIA

 

 

Sid ahmed el djadarmi
سميرة براهمية ـ سيد احمد الجدارمي

 

Jdoudna
سميرة براهمية ـ جدودنا

 الأغنية الوهرانية في كل انواعها
La chanson Oranaise dans tous ses états

le 10 Mars 1972 - Groupe Freedom
1972 - Les frères Megri
L'Aquarius
Dans la série de 4 épisodes , "Portraits Croisés", 4 visages de l'Algérie, Chapitre 2 : l'Aquarius Musique à Oran.
Rachid & Fethi (Compilation)
Hassiba Amrouche - Farhi w saadi
Alhane wa chabab 2007
  Latifa en 1959 - Yali sahrouni ainik
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1 octobre 2007 1 01 /10 /octobre /2007 21:47

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1 octobre 2007 1 01 /10 /octobre /2007 19:43

 

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1 octobre 2007 1 01 /10 /octobre /2007 17:33
  • 500 g de farine
  • œufs
  • 250 g de sucre
  • 20 cl d'huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Le décoration:
  • 3 c à s de sésame grillé
  • 1 c à s de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

La préparation:
  • Dans un bol, fouettez les œufs avec les sucres, et la pincée de sel, environ 2 min ; jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse, ajoutez en fouettant l'huile, puis la farine petit à petit avec la levure . On obtient une pâte molle et homogène.
  • Dans une assiette, mélangez les éléments du décor : sucre, sésame et vanille.
  • Huilez les mains, formez des petites boules de pâte et les passer dans le mélange précédent, posez sur la plaque de four huilée.
  • faites cuire le gâteau au four préchauffé à150°.
Coccinelle.jpg

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1 octobre 2007 1 01 /10 /octobre /2007 17:20
  • 250g de beurre ramolli
  • 2 verres à thé de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 gros œuf
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 verres à thé de maïzena
  • de la farine


pour la garniture:

 

  • des cacahouètes non mondées et écrasées
  • du chocolat fondu

 

la préparation:
 

  • dans un récipient , mélangez le beurre et les sucres jusqu'à l'obtention d'une pommade, puis ajoutez les jaunes d'œufs un par un ensuite rajoutez l'œuf et bien les  travailler.
  • Incorporez la maïzena et la levure en mélangeant bien à la main et à la fin ajoutez la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et non collante, elle ne doit être pas dure.
  • faites des boules à la grosseur d'une noix puis les transformez en doigt
  • à la longueur d'une datte
  • Mettez les dans les blancs d'œufs restant puis enrobez les dans des cacahouètes
  • Mettez les dans une plaque farinée et faites les cuire au four préchauffé à 150°
  • Laissez refroidir puis faites un zigzague de chocolat à l'aide d'une poche à douille
  • laissez sécher et servez avec du café ou du thé à la menthe

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1 octobre 2007 1 01 /10 /octobre /2007 17:11
  • 250g de beurre ramolli
  • 2 jaunes d'œufs
  • 2 œufs entiers
  • 200g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de maïzena
  • 250 g de farine
  • 1 levure chimique

 

pour la garniture:

 

  • du chocolat fondu
  • des cacahouètes écrasées
Coeur-de-clown.jpg


la préparation:

 

  • Travaillez le beurre et les sucres très bien jusqu'à l'obtention d'une pommade, ensuite ajoutez les jaunes d'œufs  puis les œufs  entiers un par un en mélangeant sans arrêt.
  • Incorporez la maïzena, la levure puis la farine
  • vous obtiendrez une pâte molle non collante
  • sur un plan mettez la farine et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau
  • à l'épaisseur d'un centimètre, et avec un emporte pièce
  • formez des cœurs
  • disposez les dans une plaque farinée
  • cuire au four préchauffé à 150°
  • laissez refroidir et étalez la moitié du cœur  avec du chocolat
  • et saupoudrez de cacahouètes .

 

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1 octobre 2007 1 01 /10 /octobre /2007 17:03
  • 500 g à 700 g de farine
  • 400g de beurre ramolli
  • 250g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 2 œufs entiers
  • 1sachet de levure chimique
  • 2 sachets de sucre vanillé ou 1/2 c à c de vanille en poudre
  • 1 zeste de citron
  • jus d'1 demi citron
  • 250g d'amandes écrasées non mondées

 

En Garniture

 

  • Prévoir confiture d'abricot
  •   50g de sucre en poudre
Mchouek----la-confiture.jpg

pour la pâte:

  • Dans un récipient mélangez le beurre et les sucre et travaillez jusqu'à l'obtention d'une pommade, ensuite ajoutez les jaunes d'œufs un par un en travaillant bien à la main, rajoutez ensuite les œufs et bien mélangez
  • ajoutez le jus et le zeste de citron.
  •  
  • Incorporez la farine et la levure petit à petit en malaxant bien avec la main si la quantité de farine (500g) est insuffisante vous pouvez ajoutez plus jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et non collante
  • laissez reposer 1/4h.
  •  
  • En ce moment: prenez une petite casserole y versez la confiture et le sucre en remuant sur le feu jusqu'à l'ébullition
  • remuez pendant 10min
  • retirez du feu et laissez tiédir
  •  
  • Préchauffez le four à 150°
  • formez des boules de la pâte à la grosseur d'une noix mettez-les dans les blancs d'œufs puis enrobez-les dans de l'amande, et avec votre doigt faites un trou un peu profond au milieu de chaque boule
  • disposez les dans une plaque farinée
  • faire cuire au four



pour la garniture:

  • dés que les gâteaux sont refroidi, à l'aide d'une cuillère à café mettez dans le trou une demi cuillère de confiture
  • laissez refroidir
  • et servez avec du café ou du thé à la menthe

 

 

  •  



 

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1 octobre 2007 1 01 /10 /octobre /2007 16:55
  • 800g de semoule fine ou moyenne
  • 4 C à soupe  bien pleines de Smen ou de beurre bien mou
  • 1 C à café de sel
  • 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
  • de l'eau
  • des dattes écrasées (Ghars)
  • 1 càc de cannelle (El Qarfa)
la préparation:
  • Dans une bassine ou un grand récipient mettez la semoule fine, le sel et le beurre (Avec le smen.... c'est plus réussi)
  • malaxez bien avec les mains
  • puis arrosez d'eau de fleur d'oranger et cette fois travaillez qu'avec les doigts seulement
  • il ne faut pas pétrir la pate pour que la semoule ne jette pas son lait
  • ensuite continuez de travaillez en ajoutant l'eau jusqu'à ce que la pate soit mouillée
  • c'est comme la pate de Makrout
  • et sur le marbre ou la table de cuisine mettez la moitié de la pate
  • et faire un boudin de 3 doigts de large
  • faites un puit au milieu du boudin tout au long de ce boudin
  • dans 1 assiette mélangez les dattes dénoyautées avec la cannelle
  • et faites un boudin d'un cm de large et de la longueur du boudin de la semoule
  • mettez le au milieu
  • fermez la pate au dessus des dattes pour qu'elles n'apparaissent pas
  • et à l'aide d'un emporte pièce du makroud appuyez sur le dessus du boudin de semoule
  • découpez des losanges et les faire cuire sur un tagine sur toutes les cotés
  •  déguster avec du thé à la menthe

 




 

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