250g de beurre ramolli 2 jaunes d'œufs 2 œufs entiers 200g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de maïzena 250 g de farine 1 levure chimique pour la garniture: du chocolat fondu des cacahouètes écrasées la préparation: Travaillez le beurre...
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500 g à 700 g de farine 400g de beurre ramolli 250g de sucre en poudre 4 jaunes d'œufs 2 œufs entiers 1sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé ou 1/2 c à c de vanille en poudre 1 zeste de citron jus d'1 demi citron 250g d'amandes écrasées...
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800g de semoule fine ou moyenne 4 C à soupe bien pleines de Smen ou de beurre bien mou 1 C à café de sel 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger de l'eau des dattes écrasées (Ghars) 1 càc de cannelle (El Qarfa) la préparation: Dans une bassine ou un...
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4 paquets de flan 50 g chacun 250g de margarine ou beurre 4 œufs 1 zeste de citron 2 paquets de levure chimiques 400 g de farine le glaçage : 2 blanc d'œufs 1 jus de citron 200g de sucre glace des perles argentées, sont à prévoir comme garniture On peut...
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Bourek El Adjine Préparation: 50 mn Cuisson : 20 mn Pâte : 250 g de farine, 75 g de beurre ou 1/2 verre d'huile, eau + sel. 300 g de viande hachée, 2 oignons, une botte de persil, 3 oeufs, une cuillerée à soupe de beurre, du sel, du poivre, 2 cuillerées...
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Tripes de mouton 500 g de courgette tendres 1 gousse d’ail 1 bouquet de coriandre et persil 1 bouquet de persil et de coriandre (kosbar) 3 c à soupe d’huile demi c à soupe de poivre rouge demi c à café de poivre noir demi c à café de carvi (Korfa) Sel...
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300 g de viande d’agneau 1 oignon 2 gousses d’aille 1 poignée de pois chiches trempés la veille et précuits 2 c à soupe de sauce tomate concentrée 2 à 3 tomates bien mur 1 bouquet de coriandre Menthe 1 branche de céleri 3 c à soupe d’huile 1 c à soupe...
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1 poumon de mouton 1 gousse d’ail 2 c à soupe d’huile 1 poignée de pois chiches trempés la veille et précuits demi c à café de poivre rouge demi c à café de poivre noir demi c à café de cumin Sel Préparation Découpez les poumons en dés à l’aide de ciseaux...
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Pâte : 4 mesures de farine (équivalent d’une tasse à café). Une mesure de beurre un Quart de mesure de sucre glace 1 œuf 2 pincées de sel Fleur d’oranger Eau Pâte à fourrer : 2 tasses de mélange amandes et pistaches Demi tasse de sucre Eau de fleure d’oranger...
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