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250g de beurre ramolli 2 jaunes d'œufs 2 œufs entiers 200g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de maïzena 250 g de farine 1 levure chimique pour la garniture: du chocolat fondu des cacahouètes écrasées la préparation: Travaillez le beurre...
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1 octobre 2007
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500 g à 700 g de farine 400g de beurre ramolli 250g de sucre en poudre 4 jaunes d'œufs 2 œufs entiers 1sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé ou 1/2 c à c de vanille en poudre 1 zeste de citron jus d'1 demi citron 250g d'amandes écrasées...
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1 octobre 2007
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800g de semoule fine ou moyenne 4 C à soupe bien pleines de Smen ou de beurre bien mou 1 C à café de sel 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger de l'eau des dattes écrasées (Ghars) 1 càc de cannelle (El Qarfa) la préparation: Dans une bassine ou un...
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1 octobre 2007
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4 paquets de flan 50 g chacun 250g de margarine ou beurre 4 œufs 1 zeste de citron 2 paquets de levure chimiques 400 g de farine le glaçage : 2 blanc d'œufs 1 jus de citron 200g de sucre glace des perles argentées, sont à prévoir comme garniture On peut...
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30 septembre 2007
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Bourek El Adjine Préparation: 50 mn Cuisson : 20 mn Pâte : 250 g de farine, 75 g de beurre ou 1/2 verre d'huile, eau + sel. 300 g de viande hachée, 2 oignons, une botte de persil, 3 oeufs, une cuillerée à soupe de beurre, du sel, du poivre, 2 cuillerées...
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30 septembre 2007
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Tripes de mouton 500 g de courgette tendres 1 gousse d’ail 1 bouquet de coriandre et persil 1 bouquet de persil et de coriandre (kosbar) 3 c à soupe d’huile demi c à soupe de poivre rouge demi c à café de poivre noir demi c à café de carvi (Korfa) Sel...
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30 septembre 2007
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300 g de viande d’agneau 1 oignon 2 gousses d’aille 1 poignée de pois chiches trempés la veille et précuits 2 c à soupe de sauce tomate concentrée 2 à 3 tomates bien mur 1 bouquet de coriandre Menthe 1 branche de céleri 3 c à soupe d’huile 1 c à soupe...
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30 septembre 2007
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1 poumon de mouton 1 gousse d’ail 2 c à soupe d’huile 1 poignée de pois chiches trempés la veille et précuits demi c à café de poivre rouge demi c à café de poivre noir demi c à café de cumin Sel Préparation Découpez les poumons en dés à l’aide de ciseaux...
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30 septembre 2007
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AB C DEFGH IJKL MNOP QRS TUVWXYZ Ailes de poulet pannées au curry أجنحة الدجاج باني بالكاري Adjidjat el qarnoune عجيجات القرنون Adjidjat Krombit crevettes عجيجات بالكرمب Adjidjat el Batata عجيجات البطاطا Adjidjat serdine عجيجات السردين Aubergines farcies...
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30 septembre 2007
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Pâte : 4 mesures de farine (équivalent d’une tasse à café). Une mesure de beurre un Quart de mesure de sucre glace 1 œuf 2 pincées de sel Fleur d’oranger Eau Pâte à fourrer : 2 tasses de mélange amandes et pistaches Demi tasse de sucre Eau de fleure d’oranger...
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