6 octobre 2006
5
06
/10
/octobre
/2006
22:02
200 g de haricots verts, 200 g de haricots blancs, 200 g de haricots rouges, 2 tomates, 1 oignon, 2 courgettes, 3 pommes de terre. Pistou : 3 c. à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, Z branches de basilic, 1 tomate. Epluchez les haricots verts. Egrenez...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
6 octobre 2006
5
06
/10
/octobre
/2006
22:00
Pour 6 personnes : 1 litre de lait, 1 gros oignon, 3 poireaux, 250 g de pommes de terre, 25 g de beurre, 120 g de Beaufort râpé, noix de muscade, sel, poivre, quelques croûtons de pain. Eplucher les poireaux, ne garder que les blancs, les laver et les...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
6 octobre 2006
5
06
/10
/octobre
/2006
21:59
Pour 4 personnes : 250 g de poireaux, 250 g de carottes, 250 g de navets, 250 g de céleri en branches, 1 oignon, 2 litres d'eau, sel, poivre. Nettoyez tous les légumes, émincez-les. Mettez-les dans une casserole. Couvrez d'eau froide, assaisonnez et portez...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
6 octobre 2006
5
06
/10
/octobre
/2006
21:58
250 g de haricots blancs, 2 c. à soupe de beurre, 2 gousses d'ail, 1 petite boîte de concentré de tomates, 100 g de spaghettis, 1,5 litre de bouillon de viande, sel, poivre, 1 pincée de romarin, 2 c. à soupe de persil haché, 2 c. à soupe de cerfeuil haché....
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
6 octobre 2006
5
06
/10
/octobre
/2006
21:58
/image%2F1046062%2F20240831%2Fob_e614a6_poivre.jpg)
Poivre, Piper nigrum ou Piper Longum, famille des pipéracées, originaire de l'Inde... Le poivre, fut importé pour la première fois en Europe par les Portugais et vendu à prix d'or! Baie du poivrier, arbrisseau tropical grimpant de type liane, le poivrier...
Lire la suite
Partager cet article
6 octobre 2006
5
06
/10
/octobre
/2006
21:55
Lavez soigneusement 500 à 700 g de crevettes grises ou roses. Jetez-les dans 1,5 litre d'eau bouillante salée (8 g de gros sel), aromatisée avec 1/2 feuille de laurier, un peu de thym. Après 1/2 h de cuisson passez à la moulinette ou mixez. Tamisez. Versez...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
6 octobre 2006
5
06
/10
/octobre
/2006
21:54
Pour 4 personnes : 1 litre de bouillon de pot-au-feu, 3 ou 4 carottes, 2 ou 3 navets, un peu de céleri-rave, sel, poivre, 1 verre de riz, 300 g de viande de boeuf hachée, 2 oeufs, vinaigre, 1 c. à soupe de persil haché, farine, beurre, 1 oignon, 1 citron....
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
6 octobre 2006
5
06
/10
/octobre
/2006
21:44
/http%3A%2F%2Fwww.supertoinette.com%2Fphoto%2Ff%2Ff_canne_sucre01.jpg)
Sucre Le sucre... Le sucre ou saccharose , se présente sous forme de cristaux d'un blanc brillant. Il se forme naturellement dans les feuilles de nombreuses plantes et se concentre dans leurs racines ou leurs tiges. Il est couramment extrait de la canne...
Lire la suite
Partager cet article
6 octobre 2006
5
06
/10
/octobre
/2006
21:44
1 kg de viande de boeuf (macreuse), 250 g de fèvettes, 2 oignon, 2 tomates, 300 g de courgettes, 1/4 de verre d'huile d'olive, 1 c. à caf. de paprika, feuilles de menthe, basilic, coriandre, sel, poivre, 3 litres d'eau, 150 g de pâtes. Préparez vous-mêmes...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
6 octobre 2006
5
06
/10
/octobre
/2006
21:25
/http%3A%2F%2Fwww.ac-rennes.fr%2Fpedagogie%2Fsvt%2Ftravaux%2Fsel%2Fmarai4b2.jpg)
Si le sel est connu comme un produit permettant d'améliorer le goût des aliments, il a également beaucoup d'autres usages. Il est vital pour l'Homme chez qui des carences en sel peuvent occasionner des troubles physiologiques graves. Il a longtemps été...
Lire la suite
