30 mai 2006 2 30 /05 /mai /2006 16:21

1 kg de mouton coupé en morceaux, 1 oignon émincé, 250 g d'olives vertes dénoyautées, 15 g de beurre, 1/2 c. à caf. de poivre noir, cannelle moulue, 1/2 c. à caf. de safran dissous dans 4 cuillères d'eau, le jus de 1 citron, sel, du riz ou du couscous....
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30 mai 2006 2 30 /05 /mai /2006 16:20

Pour 4 personnes : 750 g de viande de mouton dégraissée, 300 g de haricots rouges ou bruns, 12 olives noires, 2 gousses d'ail, 1 zeste de citron concassé, 1 c. à soupe de paprika doux, 1/2 c. à soupe de curcuma, 1 c. à soupe de gingembre moulu, une pincée...
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30 mai 2006 2 30 /05 /mai /2006 16:19

Pour 4 personnes : 750 g de viande de mouton coupée en morceaux de 5 cm, 12 artichauts, 2 c. à soupe de persil haché, 12 olives vertes, le jus d'1/2 citron, un zeste de citron, 1 cuillère de gingembre, 1/2 c. à soupe de curcuma, 1 dl d'huile d'olive,...
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30 mai 2006 2 30 /05 /mai /2006 16:18

4 rougets, 1 dl d'huile d'olive, 3 oignons, une pincée de safran, une pincée de paprika, 4 oeufs, du sel. Préparation : 20 min . Cuisson : 15 à 20 min . Nettoyez les rougets et lavez-les. Epluchez les oignons et taillez-les en rondelles. Faites revenir...
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30 mai 2006 2 30 /05 /mai /2006 16:17

Pour 4 personnes : 250 g de couscous, 2,5 dl de bouillon de volaille, 1 poivron rouge, 1 jaune et 1 vert, 1 aubergine, 1 courgette, 150 g de haricots fins, 1 gousse d'ail, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 5 dl de sauce tomate, 1 échalote, sel, poivre. Lavez...
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30 mai 2006 2 30 /05 /mai /2006 16:16

Pour 4 personnes : 1 poulet vidé et coupé en morceaux, 30 g de beurre, 300 g d'olives vertes trempées 1 heure dans l'eau froide, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail écrasée, jus de 1 citron, 1/2 c. à caf. de gingembre, de cumin, de paprika, 1 c. à soupe de...
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30 mai 2006 2 30 /05 /mai /2006 16:14

Pour 4 personnes : 1 kg de viande de mouton, 2 oignons émincés, 3 gousses d'ail, 1 kg de pommes de terre, 3 tomates fraîches, 200 g d'olives noires et vertes, 1 c. à soupe de persil, 1 c. à soupe de coriandre fraîche, 1 c. à soupe de gingembre, une pincée...
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30 mai 2006 2 30 /05 /mai /2006 16:13

Pour 4 personnes : 1 kg de viande de mouton coupée en morceaux de 3 cm, 500 g de bamia fraîche, 1 gros oignon, 250 g de tomates hachées, 50 g d'olives noires dénoyautées, 1 c. à soupe de cumin moulu, 1/2 c. à soupe de sucre, 2 dl de bouillon de viande,...
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30 mai 2006 2 30 /05 /mai /2006 16:11

Pour 4 personnes : 1 kg de soles ou limandes en filets, 1 courgette émincée, 2 oignons hachés menu, 2 tomates mûres coupées en petits dés, 50 g d'olives noires dénoyautées, 1 petit morceau de céleri haché, 4 gousses d'ail hachées finement, 1/2 c. à soupe...
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30 mai 2006 2 30 /05 /mai /2006 16:10

Pour 4 personnes : 4 pigeonneaux, 1 oignon émincé, 250 g d'olives noires dénoyautées, 300 g de petits oignons entiers, 2 c. à soupe de persil haché, 1 c. à soupe de poivre, 2 pincées de safran, 1 dl d'huile d'olive, 1 litre d'eau, sel. Disposez les pigeonneaux...
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