23 février 2006
4
23
/02
/février
/2006
19:56
500 g de pâte pizza : 500 g de farine, 20 g de levure de boulanger, 5 cl d'huile d'olive, 3 dl d'eau, 10 g de sel. Garniture : 1 boîte de coulis de tomates, quelques olives noires, 150 g de mozzarella, 1 c. à caf. d'herbes à pizza ou de Provence, 1 dl...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
23 février 2006
4
23
/02
/février
/2006
19:55
Pour 4 à 6 personnes : 1 pâte à pizza. Garniture : 4 ou 5 gros oignons, 60 g de beurre, 2 c. à soupe d'huile, 4 oeufs, 3 c. à soupe de crème fraîche, 60 g de parmesan râpé, sel, poivre, 100 g d'olives noires. Etalez la pâte. Pelez et émincez les oignons,...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
23 février 2006
4
23
/02
/février
/2006
19:54
Pour 4 à 6 personnes : Pâte à pizza. Garniture : 4 belles tomates, 1 oignon, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, un bouquet garni, sel, poivre, 50 g de parmesan râpé, origan en poudre, 1 litre de moules cuites et décoquillées, 150 g de crevettes...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
23 février 2006
4
23
/02
/février
/2006
19:53
Pour 4 personnes : 350 g de pâte à pain. Garniture : 800 g de tomates bien charnues, 16 filets d'anchois allongés à l'huile d'olive, 3 oignons, 2 gousses d'ail, 1 brin de thym, 2 c. à soupe d'huile d'olive, sel poivre. Préparez la garniture : pelez les...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
23 février 2006
4
23
/02
/février
/2006
19:52
Pour 4 à 6 personnes : Pâte à pizza. Garniture : 4 belles tomates, 1 oignon, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, un bouquet garni, sel, poivre, 200 g de champignons de couche, 50 g de parmesan râpé, origan en poudre. Etalez la pâte en un disque...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
23 février 2006
4
23
/02
/février
/2006
19:51
Pour 4 à 6 personnes. Pâte à pizza. Garniture : 5 anchois salés 250 g de thon à L'huile, 1 blanc de poireau, 2 c. à soupe d'huile, 400 g de tomates pelées, 2 ou 3 petits oignons, quelques olives noires, poivre, 50 g de parmesan, huile d'olive. Etalez...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
23 février 2006
4
23
/02
/février
/2006
19:48
Cuire 1 kg de tomates avec sel, oignon, 2 ou 3 gousses d'ail, quelques branches de persil, 1 verre d'huile et 2 ou 3 verre d'eau. Cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. Passer au moulin, déposer sur la pâte avec du jambon, olives noires, anchois,...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
23 février 2006
4
23
/02
/février
/2006
19:47
Pour une pizza de 6 personnes : 20 g de levure de boulanger, un verre d'eau tiède (2 dl environ), 250 g de farine, 1/2 dl d'huile d'olive, 1 c. à caf. de sel fin. Délayez la levure dans l'eau tiède à 20° C. Versez la farine tamisée en fontaine sur la...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
23 février 2006
4
23
/02
/février
/2006
17:31
Pour 4 personnes. Pour la farce : 12 olives vertes dénoyautées, 3 oeufs durs, hachés, 250 g de chair de poulet cuite et hachée, 1 oeuf battu, sel. Pour les pains : 750 g de viande de boeuf hachée, 2 gousses d'ail hachées, 2 oeufs, sel, poivre, 2 dl d'huile...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
23 février 2006
4
23
/02
/février
/2006
17:30
1/ Pour 1 steak : 1 c. à caf. de vinaigre, 1/2 c. à caf. de poivre, 1 pincée de piment, 2 feuilles de mélisse hachées menues, sel. Ajouter 1/2 c. à soupe d'huile. Bien mélanger. Badigeonner le steak avec cette préparation et laisser mariner 3 à 4 heures....
Lire la suite
Lire la suite
