24 janvier 2006
2
24
/01
/janvier
/2006
19:07
Préparez une sauce tomate : hachez un oignon, faites-le revenir dans 1 c. à soupe d'huile, ajoutez 1 petite boîte de concentré de tomate, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail, 1 branche de persil, sel, poivre, thym ou basilic. Mouillez avec 1/4 de litre...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
24 janvier 2006
2
24
/01
/janvier
/2006
19:05
Pour 4 personnes : 350 g de macaronis longs, 50 g de beurre. Sauce : 50 g de beurre, 50 g de farine, 1/2 litre de lait, sel, poivre, noix muscade, 50 g de gruyère râpé (ou de kefalotiri, fromage sec rappelant le parmesan), 3 oeufs. Faites cuire les macaronis...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
24 janvier 2006
2
24
/01
/janvier
/2006
19:03
750 g de macreuse, 350 g de petits macaronis, 2 tomates, 3 gousses d'ail, 2 branches de persil, 1 g de safran, 1 feuille de laurier, 3 cuillerées d'huile, 100 g de fromage râpé, sel, poivre, 1,5 litre d'eau. Cuire la viande revenue dans l'huile à couvert...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
24 janvier 2006
2
24
/01
/janvier
/2006
19:01
Préparation 35 mn. Cuisson 30 mn. Pour 6 à 8 personnes : 1 paquet de lasagnes (prêtes à cuire). Sauce bolonaise : 2 oignons, 2 gousses d'ail, 500 g de boeuf haché, 180 g de chair à saucisse, 3 tranches de jambon blanc, 2 tranches de jambon fumé, 3 c....
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
24 janvier 2006
2
24
/01
/janvier
/2006
18:58
Pour 4 personnes. Eliminer les deux extrémités de 500 de courgettes. Les détailler en fines rondelles, les faire revenir dans une sauteuse à feu vif dans 2 c. à soupe d'huile d'olive, les faire cuire 8 à 10 minutes en les tournant régulièrement. Dans...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
24 janvier 2006
2
24
/01
/janvier
/2006
18:53
Préparation et de cuisson : 45 minutes. Pour 4 personnes : 1/4 de litre de pâte à gnocchis, 600 g de faux-filet de boeuf, 4 dl de crème fraîche, 1 c. à soupe de paprika, 2 dl d'huile, sel, poivre. Préparer les gnocchis les pocher puis les égoutter. Couper...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
24 janvier 2006
2
24
/01
/janvier
/2006
18:50
1 paquet de 500 g de gnocchis, 6 tomates, le coeur d'un céleri branche, 4 foies de volaille, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 5 cl d'huile d'olive, 2 c. à soupe de vin rouge, sel, poivre. Détailler les foies de volaille en quartiers. Eplucher puis hacher l'ail...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
24 janvier 2006
2
24
/01
/janvier
/2006
18:35
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 30 à 35 minutes. Pour 1/2 litre de farce ou 3/4 de litre de sauce : 200 g de jambon cuit, 200 g de bifteck haché, 1 côte de céleri, 1 gousse d'ail, 2 oignons, une carotte, 150 g de champignons de Paris, 2 c. à soupe...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
24 janvier 2006
2
24
/01
/janvier
/2006
18:32
18 à 24 cannelloni, 1/2 boîte d'épinards ou 300 g d'épinards blanchis, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 300 g de rôti de porc ou de veau ou de jambon, 2 foies de volaille, 100 g de gruyère râpé, 40 g de parmesan râpé, sel, poivre, muscade, 1/2 litre de coulis...
Lire la suite
Lire la suite
Partager cet article
24 janvier 2006
2
24
/01
/janvier
/2006
18:30
Pour 6 personnes : 500 g de pâtes, 400 g de champignons, cèpes, trompettes, girolles... 50 g de beurre, 1 cuillère d'huile d'olive, 2,5 cl de crème fraîche, 10 brins de persil ciselés, 2 gousses d'ail, 50 g de parmesan râpé, sel, poivre. Laver les champignons....
Lire la suite
Lire la suite
