6 juillet 2009
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Ingrédients : 500 gr de foie de mouton 1 piment rouge 1/2 c à c de pivre noir 1/2 c à c de pivre rouge 2 gousses d'ail 1 c à c de carvi 4 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de vinaigre Sel Préparation : * Fiare revenir la piéce de foie dans...
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5 juillet 2009
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Ingrédients : 1 tête de mouton 1/2 c à c de poivre noir 1/2 c à c de poivre rouge 1/2 c à c de cumin 4 cuillères à soupe d'huile 1 poignée de pois-chiches trempés la veille , et pré cuits 1 tête d'ail Sel Préparation : * Nettoyer la tête de mouton , coupez...
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5 juillet 2009
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Ingrédients : 1 pied de veau ( achetez le nettoyé et coupé en morceaux) 250 gr d'haricots blancs trempés la veille 1 tête d'ail 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 3 cuillères à soupe d'huile 1/2 c à c de cumin 1/2 c à c de felfel driss (poivron...
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5 juillet 2009
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Ingrédients : 250 gr de viande d'agneau ou de viande boucanée (kedid) 3 verres de semoule moyenne(500gr) 1 verre d'huile 2 oignons 1 tomate bien mure 2 cuilléres à soupes de concentré de tomate 1 poignée de lentilles Légumes de saison coupés en petis...
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5 juillet 2009
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Ingrédients : 500 gr de poulet 1 oignon 1 poignée de pois-chiches trempée la veille et précuits 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de smen 1 verre de vermicelle 1/2 cuillère à café de poivre noir 1/2 cuillère à café de cannelle sel pour la...
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5 juillet 2009
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Ingrédients : 300 grammes de viande 1 oignon 2 gousses d'ail (selon votre gout, vous pouvez ne pas en mettre) 1 poignée de pois-chiches trempés la veille et précuits 2 Cuillères à soupe de concentré de tomate 2 à 3 tomates bien mures 1 bouquet de coriandre...
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5 juillet 2009
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Ingrédients : 500 gr de viande 3 tomates bien mures un oignon 2 gousses d'ail écrasées une poignée de pois-chiches trempés la veille et pré cuits un bouquet de coriandre une branche de cèleri 2 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de smen (vous...
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4 juillet 2009
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