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ingrédients : 1 mesure d'amandes 1 mesure de chapelure 1 mesure pas trop pleine de sucre semoule 1 verre de smen ou de margarine fondue Eau de fleurs d'oranger Décoration : 1 poignée de demi-amandes Préparation : Dans un récipient mélanger la chapelure...
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gâteau traditionnel Algérien ingrédients : Farine 1 mesure d'amandes finement moulues 1 mesure de mélange de smen + huile, 1 mesure de sucre semoule 1 c à c de vanille 1 poignée de pignons Préparation : Dans une terrine , verser le mélange smen+ huile,...
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ingrédients : Farine 3 œufs 1 v de sucre semoule 3 c à s de miel 1 c c de vanille 1 pincée de sel 1c à c de bicarbonate de soude 1 c à s de vinaigre 2 c à s de cacao Pour la crème : 1 litre de lait 1 v de sucre cristallisé vanille 5 c à s de maïzena 250...
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Recette de Ftirate, gâteau traditionnel Algérien وصفة حلوة تقليدية جزائرية، لفطيرات (version écrite)
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La pâte : 3 mesures de farine , 1 mesure de mélange smen + huile, Eau de fleurs d'oranger La glace : 3 blancs d'œufs, 1 c a s de jus de citron, 1 c a c d'huile, 5 c à s d'eau de fleurs d'oranger, Sucre glace, Perles alimentaires argentées. Préparation...
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Ingrédients : 1 douzaine de diouls pour la farce : 1 mesure d'amandes 1 mesure de noix 1 mesure de pistaches 1 mesure de noisettes 100 gr de beurre 150 gr de miel pour le sirop : 3 mesures de miel 1 mesure d'eau de fleurs d'oranger pour la décoration...
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ingrédients : 4 mesures d'amandes finement moulues 2 mesures de sucre glace tamisé, Arômes pistaches et fraise, Colorants alimentaires vert et rouge 3 blancs d'œufs Pour la décoration : Demi-cerises confites vertes et rouges 1 poignée de noix de coco...
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ingrédients : 1 bol d'amandes finement moulues 1 bol de sucre glace 1 blanc d'oeuf 3 c a s de cacao Eau de fleurs d'oranger Pour la farce : 1 bol de biscuits émiettes 1 bol d'amandes 1 bol de sucre glace 1 verre à thé de beurre fondu 1 c à c de vanille...
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Ingrédients : 1 poulet vide et nettoyé 2 c à s d'huile 2 c à s de smen 1 poignée de pois chiches trempés la veille et pré cuits Pour la dersa: 5 gousses d'ail 1 piment rouge sec (Felfel gnaoua ou felfel driss) 1 c à c de poivre noir 1 c à c de poivre...
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Plat traditionnel Algérien Ingrédients : 1 kg de poulet ( ou de viande mouton ) 1 poignée de pois chiches trempés la veille et pré cuits 1 gros oignon 3 c à s d'huile 1 c à s de smen 1/2 c à c de poivre noir 1/2 c à c de cannelle Sel Pour les boulettes...
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Ingrédients : 1 poulet entier 1 gros oignon 3 belles carottes 4 c à s d'huile 500 gr d'olives dénoyautées Thym Laurier 1 bouquet de persil 1/2 c à c de poivre noir 1 c à c de safran Sel Préparation : Vider et nettoyer le poulet, Coupez le en morceaux....
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