8 juillet 2009
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gâteau traditionnel Algérien
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ingrédients :
- Farine
- 1 mesure d'amandes finement moulues
- 1 mesure de mélange de smen + huile,
- 1 mesure de sucre semoule
- 1 c à c de vanille
- 1 poignée de pignons
Préparation :
- Dans une terrine , verser le mélange smen+ huile, les amandes et la vanille.
- Bien mélanger le tout et incorporer petit à petit la farine.
- Bien frotter entre les mains jusqu'à ce que la farine absorbe tout le gras.
- La pâte obtenue doit s'assembler facilement.
- Former ensuite des boules ou des demi-cercles, puis les piquer avec des pignons.
- Les disposer sur un plat saupoudré de farine et les mettre à cuire au four pendant 20 mn, jusqu'à ce que le fond des gâteaux prenne une couleur rosée.
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Published by Bob_Algiers_
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dans
Pause Café - Pausé thé
