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25 août 2010 3 25 /08 /août /2010 15:49

Best of, Bachir Es Sahraoui (el Aichi Bachir), Algérie من أجمل أغاني بشير الصحراوي

Bachir Es sahraoui, de son vrai nom, Laichi Bachir, éditions el andalib, éditions el Atlas Gsasba : Saâd & Lahri Lakhdar

Aâdebni mahboub galbi عدبني محبوب قلبي	Ainik Ainik عينيك عينيك	Atfakart ouled nail اتفكت ولاد نايل
Chahi noqsod bit taha شاهي نقصد بيت طاهه	Diri el hanna ديري الحنّة	Djamal el badwia ـ جمال البدوية	El Djafia
Hada dahr saib هدا دهر صعيب	Hragti galbi حرقتي قلبي	Kahlat laâyane bent wahran كحلة العيان بنت وهران	Khanetni layem خانتني ليام
Lahmama tarat لحامة طارت	La tetzawaj men babaha لاتتزوج من باباها
Ma naqdarch lefraq mahboubi ما نقدرش لفراق محبوبي	Ma nasbar nchoufek ما نصبر نشوفك	Naâma نعامة	Nakhtob babak نخطب باباك
Nejm essaâd نجم السعد	Nestahel Kiat نستاهل كيات	Rah houb'ha hlakni راه حبها هلكني	Rih eddounia ريح الدنيا
Twahacht bladi توحشت بلادي	Tahat tmohi men el wahch طاحت طموحي من الوحشh	Toub lelleh ya bnadem توب لالله يا بنادم
Ya bedouia bent sahra يا بدوية بنت الصحراء	Ya ghafal noussik ا غافل نوصيك	Ya Hatef يا هاتف	Ya sayel fi mahanti يا سايل في محنتي

Best of, Bachir Es Sahraoui (el Aichi Bachir), Algérie من أجمل أغاني بشير الصحراوي

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Published by Bob_A_A - dans Musique Sahraoui, Naili غناء صحراوي، نايلي
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24 août 2010 2 24 /08 /août /2010 23:30

Des dizaines de recettes de Cuisine internationale (versions écrites)

Cuisine Internationale

Dossiers - Définitions الملفات والتعاريف
Viandes (Agneau, Boeuf, Veau, Dinde) اللحوم (لحم الخروف ، لحم البقر ، لحم العجل والديك الرومي))
Pâtes & Nouilles
Couscous,, Pizzas,, Riz

Soupes
Sauces
Pommes de terre
Recettes Marox
Glaces

Quelques définitions

بعض التعاريف

.Basilic
الحبق

.Cannelle
القرفة

.Céleri
الكرفس

.Chapelure
فتات الخبز

.Eau de fleur d'Oranger
ماء زهر البرتقال

.Huile d'arachide
زيت الفول السوداني

.Huile d'Olive
زيت الزيتون

.Huile de Tournesol
زيت عباد الشمس

.Yaourt
الياوورت او الزبادي

Bienfaits et carences en vitamines
فوائد الفيتامينات و اضرارها

.Les Vitamines
ما هي الفيتامينات؟

.Vitamine A
فيتامين أ

.Vitamine B1
فيتامين 1ب

.Vitamine B2
فيتامين 2ب

.Vitamine B3
فيتامين النياسين

.Vitamine B5
فيتامين 5ب

.Vitamine B6
فيتامين 6ب

.Vitamine B8
فيتامين 8ب

.Vitamine B12
فيتامين 12ب

.Vitamine C
فيتامين س

.Vitamine C2/P

.Vitamine D
فيتامين د

.Vitamine E

.Vitamine K
فيتامين ك

.Glucides
الكربوهيدرات

.Lipides
الدهون

.Protides
البروتينا

.Hygiène et précautions dans la Cuisine
.الاحتياطات والنظافة في المطبخ

Quelques définitions de boissons
بعض التعاريف لمشروبات

Fabriquer son Couscous

A l'Algerienne

à La Tunisienne

à L a Marocaine

Pâtes & Nouilles

Pâtes معكرونة
. Comment cuire les pâtes comme les mamas italiennes كيف تطبخين المعكرونة على طريقة الأمهات الإيطاليات؟
Canellonis à la viande الكانيلون	Farce Bolognaise حشوة بولونيز	Gnocchis sauté de Boeuf	Gnocchis à l'Italienne
Gratin de pâtes au veau	Lasagnes à la Bolognaise	Macaronade	Macaronis Gratin (Grèce)
Nouilles à l'Italienne نودلز على الطريقة الإيطالية	Nouilles Japonaises نودلز يابانية	Pâtes aux Champignons معكرونة بالفطر	.Pâtes à la crème fraîche معكرونة بالكريمة الطازجة
.Pâtes à l'Italienne معكرونة على الطريقة الإيطالية	Pâtes à la viande معكرونة باللحم	Rechta (Nouilles Algéroises) رشته (نودلز جزائرية)	Raviolis à la Napolitaine
Spaghettis à la Bolognaise	Spaghettis à la Carbonara سباغيتي كاربونارا	Spaghettis à la Napolitaine
Tagliatelles au Basilic	Tagliatelles à la Carbonara	Tagliatelles au gratin	Timbale Milanaise تيمبال ميلانو

Pizzas	Riz
	5 façons de cuire le riz
Pâte à pizza	Couronne aux fruits de mer
PIZZA	Couronne de riz à la Mozarella
Pizza au Thon	Jambaliya
Pizza aux anchoix	Kichedi
Pizza aux champigons	Paella
Pizza aux fruits de mer	Reste de riz (Croquettes)
Pizza aux oignons	Rissoto
Pizza du pêcheur	Riz à l'Espagnole
Pizza genoise	Riz à l'indonesienne
Pizza Margherita	Riz à la Grèque
Pizza Napolitaine	Riz à la Parisienne
Pizza Niçoise	Riz à la Turque
Pizza Provençale	Riz au Gratin
Pizza Romaine	Riz au Thon
Pizza à la Mariniére	Riz aux Crevettes
Pizza aux moules	Ria aux fruits de mer
	Riz au Merguez
	Riz Basque
	Riz Pilaf
	Riz au Safran
	Taraba (Syrie)
	Riz sauté au poulet

Viandes (Agneau, Boeuf, Veau, Dinde) اللحوم (لحم الخروف ، لحم البقر ، لحم العجل والديك الرومي))

AGNEAU

Agneau à la Bourguignonne

Carré d'agneau à l'Orientale

Carré d'agneau farci

Charlotte d'agneau aux aubergines

Chiche Kebab (Grèce)

Côtelettes à la provençale

Côtelettes en ragout

Epaule au beurre bourguignon

VEAU

Blanquette de veau à l'italienne

Boulettes à la Napolitaine

Brochettes de rognons

Brochettes de veau

Carré de veau Orloff

Côte de veau

Epaule de veau en gelée

Escalope à la crème

Escalope cordon bleu

Filet à la Dijonnaise

Foie de veau

Fricassée

Goulash

Jarret de veau à l'italienne

Bœuf

Boulettes de viande de riz

Brochettes au cumin

Chili

Côte de Bœuf

émincé de Bœuf au poivron

Entrecôte Mirabeau

Faux filet chasseur

Pates turcs

Pot au feu à la langue

Marinade pour steak

Pain de viande aux olives

DINDE

AILERONS DE DINDE AU CURRY

AILERONS DE DINDE GRILLES

Blanquette de dinde

COTELETTES DE DINDE

CUISSES DE DINDE A L'ORIENTALE

DINDE AUX HERBES

DINDE BRAISEE

DINDE FARCIE

DINDE FERMIERE BOURGUIGNONNE

DINDE ROYALE

ESCALOPES A LA CREME

ESCALOPES AUX EPICES

FILET DE DINDE AU POIVRE

ROTI DE DINDE A LA COCOTTE

ROTI DE DINDE A LA PROVENçALE

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24 août 2010 2 24 /08 /août /2010 21:16