avec la participation de : Chafia benboudriou, Nouria, Ali Abdoune, Slimane Laib, Abderrahmane Hamadache, Athmane Ariouet, Rachid Ouali, Said Guendouz, Ibrahim Dri, Abdennour Ziouani, Achrouf idir
أداء: صليحة الصغيرة
تأليف: حافظ البحيري
تلحين: تيسير عقلة
يا ثورة الاحرار سيري في ركاب ظافرة
وابني البلاد وشيدي ترعاك عين ساهرة
بوركت يا رمز الارادة والعزيمة والحياة
فامضي نارا في العلا حرست لاحمتك يد الاله
سيرت ذاتي زراعتنا فأضحت مثمرة
و مضيت في ركب الخلود للاستقلال محررة
و ازددت في الخدمات بين جنوبنا و شمالنا
و غمرت بالخيرات كل جبالنا و سهولنا
و جعلت من بور الحقول حدائقا و مزارعا
و بنيت من اجل الجميع معاهدا و مصانعا
ناديت بالتعريب بالاصلاح بالعربية
حققت آمال الشباب بخدمة الوطنية
و لطالما اسهمت في ركب النضال اليعربي
و مددت للشرق الأبي يد الوفاء الطيب
و مددت كفك بالإخاء لشعوب المغرب
و جعلت من افريقيا قبر العدو الغاصب
المطربة الراحلة هند زكرياء المعروفة باسم صليحة الصغيرة من مواليد 1943 بمدينة "الكاف" التونسية، أحبت الغناء وعشقت الفن، فبالرغم من كونها ضريرة وحُرمت من نعمة البصر، إلا أن حب الجزائر رأى النور في قلبها، فتملكها عشق أبدي قيد روحها الوطنية الثورية وجعلها ملكا للجزائر التي غنت لها وصدح صوتها بالمسارح وقاعات الفن العالمية باسمها، فخلد التاريخ حبها الذي ترجمته في رائعة "يا ثورة الأحرار"، ونحن محقنا العبودية وانشري يا شمس شعرا، لحن العودة ".وغيرها من القصائد التي تغنت فيها ببسالة الشجعان الثوار الذين حاربوا وصمدوا في وجه الاستعمار، وخلدوا تاريخ ثورة حافل كانت الأعنف والأشرس في العالم، خاضها ثلة من الشباب المغمور بحب الوطن والحرية، فكان إيمانهم بالقضية هو حافزهم في التصدي للمدافع والبندقية. وقد أدت المطربة صليحة الصغيرة روائعها الحماسية باللغة العربية الفصحى لتكون من بين أولى المطربات اللائي بلّغنا رسائلهن الفنية باللغة العربية، ولم يكن حبها للجزائر دون مقابل، فبعد أن كان قلبها عاشقا للجزائر، أضحت المطربة معشوقة الجزائريين الذين قدروا حبها لوطنهم وكافأوها بحب غير مشروط واعتبروها جزائرية مثلهم، إلى أن ولفتها المنية سنة 2003 ، وتعد الراحلة صليحة الصغيرة من المطربات اللائي حملن على عاتقهن مسؤولية النهوض بالأغنية الجزائرية بداية من الستينيات، وهي من جيل أواخر الخمسينيات، إلى جانب كل من نورة والسيدة سلوى ونادية وأخريات سبقنها أمثال فضيلة الجزائرية ولطيفة ومريم عابد وثرية وغيرهن.
1 - Dans une terrine et à l'aide d'un fouet, mélanger les jaunes d'œufs la margarine l'huile et le sucre.
2 - Ajouter la vanille la levure chimique le zeste de citron et la maïzena. Bien mélanger puis incorporer progressivement la farine jusqu'à obtention d'une pâte. Laisser reposer pendant 20 min
3 - Façonner des boules de la taille d 'un jaune d'œuf et faire un trou au milieu
4 - Trempez les dans le blanc d'œuf
5 - Faire passer dans les amandes grillées et grossièrement moulues. Disposez dans un plateau beurré et fariné puis enfournez pendant 15 min.
6 - Mélanger le colorant alimentaire jaune et vert puis ajouter un peu de confiture et mélanger une autre fois
7 - Remplir les trous de confiture colorée et décorer avec les amandes frites
1 - Dans un récipient mettre les œufs et le sucre cristallisé
2 - Ajouter le lait, l'huile et la margarine , mélanger une autre fois
3 - Ajouter le jus et le zeste de citron
4 - incorporer la semoule en continuant à remuer jusqu'à concentration d'un mélange légèrement épais
5 - En dernier, ajouter la levure et la vanille, mélanger une autre fois
6 - Dans un plateau beurré , verser le mélange obtenu puis enfourner à four préchauffé à 160 degrés pendant 40 min
7 - Entretemps préparer le sirop dans une casserole. Mélanger le sucre et l'eau, mettre sur le feu et laisser bouillir pendant 20 min jusqu'à obtention d'un sirop épais. Éteindre le feu puis ajouter les rondelles de citron et laisser refroidir
8 - Après cuisson des gâteaux, arroser de sirop froid
1 - dans un récipient mélanger les cacahouètes la farine et le sucre, faire une fontaine au milieu puis ajouter le beurre coupé en morceaux et bien mélanger. Ajouter le jaune d' œuf , la vanille, et le zeste de citron jusqu'à obtention d'une pâte souple ( il est préférable de les mélanger dans un robot électrique). laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 min.
2 - Abaisser la pâte puis découper des ronds à l'aide d'un emporte-pièce de 7 cm de diamètre et enfournez à 170 degrés pendant10 min. Après cuisson , laisser refroidir
3- Préparer le glaçage : Dans un récipient, mélanger le miel, le jus de citron et la vanille puis ajouter le sucre glace.
4 - Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange légèrement épais.
5 - Coller les gâteaux 2 à 2 avec le glaçage préparé
6 - tremper la surface
7 - Décorer avec des cacahuètes et les pistaches puis laisser sécher
8 - En dernier, décorer avec des traits de chocolat fondu
/image%2F1046062%2F20241016%2Fob_118cae_saliha-saghira.png)
/image%2F1046062%2F20241016%2Fob_5d43bc_saliha-saghira-2.png)
/image%2F1046062%2F20261030%2Fob_8c4678_capture-d-ecran-2026-10-30-153319.png)
