6 avril 2011
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gâteau sec traditionnel Algérien
- 1 mesure d' œuf
- 1/2 mesure d'huile
- 1/2 mesure de margarine ramollie
- 1 mesure de sucre
- 1 c à c de vanille
- Zeste de citron
- 1 poignée de fruits confits
- 1 paquet et demi de levure chimique
- 1 verre de maïzena
- Farine
la décoration :
- Jaune d' œuf
- Café soluble
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- 1 - Dans une terrine mettre l'huile et le beurre
- 2 - Ajouter le sucre les œufs la vanille le zeste de citron les fruits confits la maïzena et la levure. Mélanger le tout à l'aide d'un fouet.
- 3 - incorporer progressivement la farine jusqu'à obtention d'une pate souple
- 4 - Dans un petit récipient, mélanger le jaune d' œuf et le café soluble
- 5 - Façonnez un long boudin de pâte
- 6 - Disposez -le dans un plateau beurré et fariné puis badigeonner de mélange de jaune d' œuf
- 7 - Décorez avec des traits à l'aide d'un couteau ou d'une fourchette
- 8 - Enfournez à four préchauffé à 180 degrés pendant 30 min. quand il deviendra doré découpez-le en morceaux et faire cuire les cotés
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