la pâte :

• 1 mesure de margarine ramollie
• 2 jaunes d'œufs
• 2 œufs entiers
• 1 verre de sucre
• Zeste de citron
• 1 v de maïzena
• 1 paquet de levure chimique
• Farine

La décoration :

• Confiture
• Colorant alimentaire rouge
• Eau de fleurs

1. 1 - Dans une terrine et à l'aide d'un fouet, mélanger le beurre, les jaunes d'œufs et les œufs entiers. Ajouter le sucre en continuant à mélanger.
2. 2 - incorporer le zeste de citron, la maïzena et la levure et mélanger encore.
3. 3 - En dernier, ajouter progressivement la farine jusqu'à obtention d'une farine malléable.
4. 4 - Sur un plan de travail et à l'aide d'un rouleau abaisser la pâte puis découpez-la à l'aide d'un emporte-pièce en ronds complets et d'autres troués.
5. 5 - Enfourner à four préchauffé ) 150 degrés pendant 15 min.
6. 6 - Après cuisson, coller 2 à 2 (un rond troué et l'autre complet) avec de la confiture chauffée avec un peu d'eau de fleurs mélangé avec le colorant alimentaire.

La pâte :

• 1 mesure de margarine ramollie
• 2 Œufs 
• 1 verre moins 1/4 de sucre cristallisé
• 1 paquet de flan( goût vanille)
• 1/2 paquet de levure chimique
• Zeste de citron
• Farine

La décoration :

• Sucre glace
• Eau de fleurs
• Vanille

1 - Dans une terrine et à l'aide d'un fouet, mélanger le beurre et les oeufs puis ajouter le sucre en continuant de mélanger.

2 -  Ajouter le flan, le zeste de citron et la levure.. remuer une autre fois .

3 - En dernier, incorporez la farine progressivement jusqu'à obtention d'une pâte souple.

4 - Sur un plan de travail, Façonner un boudin de pâte.

5 - à l'aide d'un couteau, découpez des losanges égaux puis enfournez à four doux pendant 15 mini jusqu'à ce qu'ils soient secs.

6 - Après cuisson , laisser refroidir, tremper dans l'eau de fleurs puis enrober de sucre glace..

Important : Utiliser les œufs selon la mesure utilisée..

• 3 mesures de Farine
• 1 mesure  de sucre cristallisé
• 1/2 mesure de margarine
• 1/2 mesure d'huile
• Zeste de citron
• 1 c à c de vanille
• 2 paquets de levure chimique
• 4 à 5 œufs, Confiture

• La décoration : Cerises confites

• 1 - Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre , l'huile, la margarine , le zeste de citron, la levure chimique et la vanille
• 2 - Ajoutez les œufs un après l'autre et ramasser le mélange jusqu'à obtention d'une pâte souple.
• 3 - Retirer un peu de pâte  et lui ajouter la farine jusqu'à obtention d'une pâte ferme
• 4- dans un plateau huilé et fariné , abaisser la pâte souple à 1,5 cm d'épaisseur
• 5 - Mettre dessus une couche de confiture
• 6 - Râper la pâte ferme
• 7 - Saupoudrez  sur la confiture puis enfourner le gâteau à four préchauffé à 18 degrés pendant 20 min, puis faire cuire la surface pendant10 min.
• 8 - Après cuisson, découpez des morceaux et décorer de cerises confites