1 mai 2011
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la pâte :
- 1 mesure de margarine ramollie
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 oeufs entiers
- 1 verre de sucre
- Zeste de citron
- 1 v de maïzena
- 1 paquet de levure chimique
- Farine
La décoration :
- Confiture
- Colorant alimentaire rouge
- Eau de fleurs
1 - Dans une terrine et à l'aide d'un fouet, mélanger le beurre, les jaunes d'oeufs et les oeufs entiers. Ajouter le sucre en continuant à mélanger.
2 - incorporer le zeste de citron, la maizena et la levure et mélanger encore.
3 - En dernier, ajouter progressivement la farine jusqu'à obtention d'une farine malléable.
4 - Sur un plan de travail et à l'aide d'un rouleau abaisser la pâte puis découpez-la à l'aide d'un emporte-pièce en ronds complets et d'autres troués.
5 - Enfourner à four préchauffé ) 150 degrés pendant 15 min.
6 - Après cuisson, coller 2 à 2 (un rond troué et l'autre complet) avec de la confiture chauffée avec un peu d'eau de fleurs mélangé avec le colorant alimentaire.
