7 mai 2011
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ingrédients :
- 180 gr de sucre cristallisé
- 180 gr de margarine ramollie
- 210 gr de maïzena + farine
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- Zeste de citron
Décoration :
- 1 c à s de cacao
- Colorant alimentaire rouge
Préparation :
1 - Dans une terrine , mélanger la margarine et le sucre, ajouter l'oeuf , le zeste de citron et la levure puis incorporer la farine et la maïzena jusqu'à obtention d'une pâte souple .
2 -Diviser la pâte en 3 morceaux égaux, ajouter à l'un le cacao pur obtenir une pâte marron, et à l'autre le colorant alimentaire rouge et laisser l'autre blanc.
3 - Façonner des boulettes blanches rouges et marrons. Assemblez trois boulettes de couleurs différentes puis disposez-les dans un plateau fariné.
4 - Enfournez à four préchauffé à 180 degrés pendant 20 min.
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مكونات :
- 180 جرام سكر حبيبي
- 180 جرام سمن ملين
- 210 جرام نشا + دقيق
- 1 بيضة
- 1 كيس من خميرة كيميائية
- قشر الليمون
زخرفة :
1 ملعقة كبيرة كاكاو
ملون غذائي الأحمر
تحضير :
1 - في وعاء ، نخلط السمن والسكر ونضيف البيض وقشر الليمون والخميرة ثم نخلط الدقيق ونشا الذرة حتى نحصل على عجينة طرية.
2- قسمي العجينة إلى 3 قطع متساوية ، أضيفي إلى إحداها الكاكاو النقي للحصول على عجينة بنية ، والأخرى ملون غذائي الأحمر واتركي الأخرى بيضاء.
3 - شكل كرات الحمراء والبنية البيضاء. اجمعي ثلاث كرات بألوان مختلفة وضعيها في صينية مليئة بالدقيق.
4 - اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
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Pause Café - Pausé thé
7 mai 2011
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Ingrédients :
Pâte 1 :
- 150gr de farine
- 70 gr de sucre cristallisé
- 70 gr de beurre fondu
- 1 œuf
- 1 sachet de vanille
- 1 sachet de levure
Pâte 2 :
- 100 gr de beurre
- 100gr de sucre cristallisé
- 200 gr de farine
La farce :
Préparation
Préparation Pâte 1 : Mélanger tous les ingrédients cités puis ramasser avec le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Préparation Pâte 2 : Mélanger tous les ingrédients cités , mélanger avec les doigts jusqu'à obtention d'une pâte avec grumeaux.
Abaisser la 1ère pâte puis disposez-la dans un moule rectangulaire beurré, étaler une couche confiture de 1 cm d'épaisseur.
Parsemer de grumeaux de la 2ème pâte puis enfournez à four préchauffé pendant15 à 20 min.
Après cuisson, découper des carrés
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Pâtisserie Viennoiserie
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