15 juillet 2013 1 15 /07 /juillet /2013 19:05

Recette de Makrot el manqoche , gâteau Algérien المقروط المنقوش
version écrite وصفة مكتوبة La pâte : 3 mesures bien pleines de semoule moyenne 1 mesure de gras (huile + smen fondu) Eau + Eau de fleurs Huile pour friture La farce : Dattes dénoyautées (ghers) Cannelle Clous de girofle Beurre La décoration : Miel Préparation...
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15 juillet 2013 1 15 /07 /juillet /2013 18:50

Les petites roses, gâteau Algérien الورود الصغيرة (version écrite)
Ingrédients : 250 grammes de margarine 1 verre de sucre glace 100 grammes de maienza 1 oeuf entier 3 jaunes d'oeufs 1 paquet de levure Farine La décoration : Cerises confites Préparation : 1 Dans un récipient et à l'aide d'un batteur électrique , battre...
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12 juillet 2013 5 12 /07 /juillet /2013 21:19

Recette des cookies, الكوكيز (version écrite)
Ingrédients : 220 grammes de beurre ramoli 220 grammes de sucre cristallisé 2 eoufs entiers 380 grammes de farine 50 grammes de maizena 1 paquet d levure chimique Vanille 100 grammes à 120 grammes de pépites de chocolat 100 grammes à 120 grammes de raisins...
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12 juillet 2013 5 12 /07 /juillet /2013 19:12

Triangles au pistache, Gateau Algérien (version écrite) مثلثات بالفستق
Ingrédients : 4 mesures de farine 3/4 mesure de smen 3 c à s de lait en poudre Eau + eau de fleurs 2 verres de smen fondu (pour la cuisson) Blanc d'œuf Pour la farce : 2 mesures d'amandes 1/2 mesure de noix 1 mesure de sucre cristallisé Eau de fleurs...
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12 juillet 2013 5 12 /07 /juillet /2013 18:16

Recette de la Djouzia, Gâteau traditionnel Alérien  وصفة حلوة تقليدية جزائرية، الجوزية (version écrite)
Ingrédients : 500 Grammes de pate feuilletée Farce : 100 grammes de margarine 150 grammes d'amandes grillées et moulues 150 grammes de noix grillées et moulues 150 grammes de grains de sésame grillés et moulus 150 grammes de noisettes grillées et moulues...
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12 juillet 2013 5 12 /07 /juillet /2013 17:53

Recette de Gâteau traditionnel Algérien,  Amande aux diouls حلوة اللوز بالديول (version écrite)
مكونات : 500 جرام من اللوز 250 جرام من السكر البودرة 2 إلى 3 ملاعق كبيرة ماء زهر 1 عبوة ديول (12 ورقة) 2 بياض بيضه 1 كوب سمن مذاب Ingrédients : 500 grammes d'amandes 250 grammes de sucre glace 2 à 3 c à s d'eau de fleur d'oranger 1 paquet de diouls (12...
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10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 19:23

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10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 15:21

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10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 14:58

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1 juillet 2013 1 01 /07 /juillet /2013 16:03

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