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3 août 2011
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La pâte : 250 gr de farine 75 gr de margarine 1 pincée de sel 1 c à c de vanille 1 c à c de chocolat blanc Eau de fleurs d'oranger + Eau Colorant alimentaire blanc et rose La farce : 500 gr d'amandes moulues 1 c à c de vanille 2 oeufs 1 c à soupe d'eau de fleurs d'oranger
Garniture : Miel Pâte d'amandes
Préparation :
1 - Préparer les ingrédients 2 - mettre le colorant dans la pâte 3 - Étaler la farce 4 - Découper des carrés 5 - étaler la pâte 6 - Faire passer dans l'appareil no 4 7 - La faire passer au no 6 8 - Finir par l'appareil à rechta pour la pâte rose et aussi pour la pâte blanche 10 - Découper en bandelettes 11 - Placer 6 bandelettes roses 12 - Soulever 3bandelettes roses 13 - Placer une bandelette blanche 14 - Tresser 15 - Continuer jusqu'à épuisement de la pâte 16 - Couper le surplus 17 - Mettre du blanc d'oeuf au dessus 18 - Tremper dans du miel après cuisson |
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3 août 2011
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1 août 2011
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La pâte : 250 gr de farine 75 gr de margarine 1 pincée de sel 1 c à c de vanille 1 c à c de chocolat blanc Eau de fleurs d'oranger + Eau La farce : 3 mesures d'amandes non émondées 1 mesure de sucre glace 1 jaune d'œuf 1 c à c de vanille Eau de fleurs d'oranger Garniture : Colorant miel petites boules argentées |
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préparation : 1 - préparer les ingrédients 2 - Mettre un colorant au choix sur la pâte. 3 - Pour la farce, ajouter les amandes et le sucre 4 - puis la vanille et le jaune d'œuf 5 - Passer à l'appareil à pâte 4, 6 et 8 6 - Placer un boudin de farce sur la pâte 7 - Rouler la pâte en cigare 8 - Couper et mettre du blanc d'œuf 9 - Raccorder les 2 bouts 10 - Découper des ronds de 5 cm 11 - Mettre du blanc d'œuf au dos 12 - Déposer dessus les ronds 13 - Prendre un bout de farce 14 - La mettre au milieu 15 - Confectionner des fleurs 16 - les placer délicatement 17 - Autour de la couronne 18 - Après cuisson , arroser de miel et décorer de boulettes |
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29 juillet 2011
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avec : Brahim Chergui, Rania Serouti, pièce théâtrale en entier de Kamel Yaiche
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شيئ مناسب لكم Interesting !
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