3 août 2011
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La pate :
- 250 gr de farine
- 75 gr de margarine
- 1 pincée de sel
- 1 c à c de vanille
- 1 c à c de chocolat blanc
- Eau de fleurs d'oranger + Eau
- Colorant alimentaire blanc et rose
La farce :
- 500 gr d'amandes moulues
- 1 c à c de vanille
- 2 oeufs
- 1 c à soupe d'eau de fleurs d'oranger
Garniture :
Préparation :
- 1 - Préparer les ingrédients
- 2 - mettre le colorant dans la pâte
- 3 - Étaler la farce
- 4 - Découper des carrés
- 5 - étaler la pâte
- 6 - Faire passer dans l'appareil no 4
- 7 - La faire passer au no 6
- 8 - Finir par l'appareil à rechta pour la pâte rose et aussi pour la pâte blanche
- 10 - Découper en bandelettes
- 11 - Placer 6 bandelettes roses
- 12 - Soulever 3bandelettes roses
- 13 - Placer une bandelette blanche
- 14 - Tresser
- 15 - Continuer jusqu'à épuisement de la pâte
- 16 - Couper le surplus
- 17 - Mettre du blanc d'oeuf au dessus
- 18 - Tremper dans du miel après cuisson
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