23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 17:10
Boeuf sauce piquante
Préparation : 15 mn. Cuisson 1 h 15. Pour 4 ou 5 personnes : 800 g de faut-filet de boeuf coupé en dés, 1 grosse patate douce, 6 échalotes, 3 gousses d'ail, 120 g de purée de noix de coco (non sucrée), 1 citron vert, 1 feuille de laurier, 5 c. à soupe...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
commenter cet article …
23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 17:09
Boeuf aux oignons
Préparation 15 mn. Cuisson : 20 mn. Pour 4 personnes : 600 g de rumsteck, 400 g d'oignons, 1 beau poivron vert, 4 c. à soupe d'huile d'arachide, 1 c. à soupe de nuoc mam, sel, poivre moulu. Peler et émincer les oignons. Retirer les graines du poivron...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
commenter cet article …
23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 17:08
Boeuf Bourguignon
Pour 4 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson : 2 h 45. 1,2 kg de boeuf à braiser (jumeau ou macreuse), 150 g de poitrine fumée, 2 carottes, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, 200 g de petits oignons blancs, 1/2 bouteille de vin rouge de Bourgogne, 2 c....
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
commenter cet article …
23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 17:07
Beefsteak Américain
Pour 4 personnes : 600 g de rôti de boeuf haché, 2 échalotes, 50 g de persil, 2 cornichons, 4 jaunes d'oeuf, 1 c. à soupe de vinaigre, 2 c. à soupe de mayonnaise, 2 tomates, 4 oeufs durs. Séparez la viande hachée en 4 parts. Formez-en 4 grosses boulettes...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
commenter cet article …
23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 15:54
Les Mystères de la bible - Les Anges

Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by Bob_A_A - dans Culture Générale ثقافة عامة
commenter cet article …
23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 15:32
Osso Bucco
Pour 4 personnes : 4 tranches épaisses de jarret de veau, farine, sel et poivre noir fraîchement moulu, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de beurre, 2 gousses d'ail émincées, 1/2 oignon d'Espagne émincé, 1 verre d'eau bouillante ou de bouillon...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
commenter cet article …
23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 15:28
Médaillons de veau
A la Dijonnaise : Pour 4 personnes : 4 médaillons de veau, 4 crépines de porc, 6 cuillerées de moutarde, 70 g de beurre, 250 g de champignons de Paris, 1 dl de vin blanc sec, 100 g de crème. Salez et poivrez les médaillons de veau, tartinez-les de moutarde....
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
commenter cet article …
23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 15:26
Matelote de veau
1,8 kg de veau (tendron, collier, épaule), 3/4 de litre de vin rouge, 100 g de lard maigre, 30 g de saindoux, 200 g de petits oignons, 1 bouquet garni, 1 gousse d'ail, farine, ail, poivre. Couper la viande en gros cubes dans la désosser. Verser les petits...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
commenter cet article …
23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 15:23
Jarret de veau
A l'Italienne : Pour 4 personnes : 4 tranches de jarret de veau (1,2 kg environ), 30 g de farine, 60 g de beurre. Pour la sauce : 3 oignons, 6 tomates, 1 citron non traité, 1 tablette de concentré de volaille, 20 cl de vin rouge, 1 c. à caf. de paprika,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
commenter cet article …
23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 15:22
Goulash
Pour 6 personnes : Boeuf, porc et veau en proportions égales, poitrine fumée grasse, oignons, carottes, racines de persil, poivrons verts, tomates et pommes de terre, vin blanc sec ordinaire. Epices : paprika doux, sel, poivre concassé, cumin, baies de...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
commenter cet article …

شيئ مناسب لكم

 

 

Abonnez-vous أشتركوا ٱخر أنباء

 

 

Tags / Catégories

 

Ambiance Réseaux Sociaux تابعونا على المواقع الإجتماعية

 

Roll Over Beethoven

Website Counter