23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 20:00
Pizza à la provencale
Pour 4 à 6 personnes : 1 pâte à pizza. Garniture : 700 g d'oignons, 50 g de beurre, 6 tomates fraîches et bien mûres, 3 c. à soupe de pâte d'anchois (en tube), une poignée d'olives vertes, un filet d'huile d'olive. Etalez la pâte, badigeonnez-la d'huile...
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23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 20:00
Pizza Niçoise
Pâte à pizza. Couper en quartiers, pelez, et videz 500 g de tomates; hachez finement un gros oignon et plusieurs brindilles de persil. Mettez à frire les rondelles de tomates dans de l'huile, à la poêle avec les oignons et le persil pendant deux minutes,...
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23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 19:59
Pizza Napolitaine
Pâte : 20 g de levure de boulanger, 2 dl d'eau, 250 g de farine, 1/2 dl d'huile, 1 c. à caf. de sel. Garniture : une boîte de tomates pelées, 1 oignon, 1 gousse d'ail, sel, poivre, origan séché (marjolaine), quelques filets d'anchois, un filet d'huile...
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23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 19:59
Pizza Margherita
Pour 4 à 6 personnes. Pâte à pizza. Garniture : 6 tomates, 300 g de mozzarella, sel, poivre, 75 g de parmesan râpé, huile d'olive. Etalez la pâte huilez-la légèrement. Pelez et épépinez les tomates, Concassez-les et étalez-les sur le fond de pâte. Recouvrez...
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23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 19:57
Recette de la Pizza génoise
Pour 4 à 6 personnes : 1 pâte à pizza. Garniture : 300 g d'oignons, huile d'olive, 50 g d'olives noires, poivre, une poignée de fromage pécari râpé, une bonne pincée d'origan, quelques feuilles de basilic. Etalez la pâte. Emincez les oignons, salez-les,...
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23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 19:56
Pizza du pécheur
500 g de pâte pizza : 500 g de farine, 20 g de levure de boulanger, 5 cl d'huile d'olive, 3 dl d'eau, 10 g de sel. Garniture : 1 boîte de coulis de tomates, quelques olives noires, 150 g de mozzarella, 1 c. à caf. d'herbes à pizza ou de Provence, 1 dl...
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23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 19:55
Pizza aux oignons
Pour 4 à 6 personnes : 1 pâte à pizza. Garniture : 4 ou 5 gros oignons, 60 g de beurre, 2 c. à soupe d'huile, 4 oeufs, 3 c. à soupe de crème fraîche, 60 g de parmesan râpé, sel, poivre, 100 g d'olives noires. Etalez la pâte. Pelez et émincez les oignons,...
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23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 19:54
Pizza aux fruits de mer
Pour 4 à 6 personnes : Pâte à pizza. Garniture : 4 belles tomates, 1 oignon, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, un bouquet garni, sel, poivre, 50 g de parmesan râpé, origan en poudre, 1 litre de moules cuites et décoquillées, 150 g de crevettes...
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23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 19:53
Pizza aux anchois
Pour 4 personnes : 350 g de pâte à pain. Garniture : 800 g de tomates bien charnues, 16 filets d'anchois allongés à l'huile d'olive, 3 oignons, 2 gousses d'ail, 1 brin de thym, 2 c. à soupe d'huile d'olive, sel poivre. Préparez la garniture : pelez les...
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23 février 2006 4 23 /02 /février /2006 19:52
Pizza aux champignons
Pour 4 à 6 personnes : Pâte à pizza. Garniture : 4 belles tomates, 1 oignon, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, un bouquet garni, sel, poivre, 200 g de champignons de couche, 50 g de parmesan râpé, origan en poudre. Etalez la pâte en un disque...
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