23 février 2006
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1/ Pour 1 steak : 1 c. à caf. de vinaigre, 1/2 c. à caf. de poivre, 1 pincée de piment, 2 feuilles de mélisse hachées menues, sel. Ajouter 1/2 c. à soupe d'huile. Bien mélanger. Badigeonner le steak avec cette préparation et laisser mariner 3 à 4 heures.
2/ Pour 1 steak : 1/4 c. à caf. de coriandre, 1/2 c. à caf. de poivre, 1/4 de c. à caf. de massalé, sel. Ajouter 1/2 c. à soupe d'huile. Bien mélanger. Badigeonner le steak avec cette préparation et laisser mariner 3 à 4 heures.
3/ Pour 1 steak : 1 c. à soupe de persil haché, 1/2 c. à caf. de paprika, 1/4 de c. à caf. de coriandre, sel. Ajouter 1/2 c. à soupe d'huile. Bien mélanger. Badigeonner le steak avec cette préparation et laisser mariner 3 à 4 heures.
