La pâte :

• 1 kg de farine
• 4 c à s de noix moulues
• 4 c à s d'amandes moulues
• 350 gr de sucre glace
• 650 à 700 gr de beurre ramolli

La Farce :

• 1 mesure et demi d'amande
• Blanc d'œuf
• 1 mesure et demi de noix
• 1 mesure de sucre glace

La décoration :

• Pistaches moulues
• Miel

• 1  Préparer La pâte : dans un récipient , mélanger la farine , les noix, les amandes et le sucre glace puis ramasser le tout avec le beurre ramolli.
• 2 Préparer la farce : mélanger les ingrédients cités puis ramasser le tout avec le blanc d'œuf. Façonner des petites boules.
• 3  Façonner une boule de pâte , aplatir légèrement avec la paume de la main puis mettre au centre une boule de farce.
• 4  Former une boule une autre fois puis enrobez-la de farine.
• 5  Mettre dans un moule et bien appuyer dessus.
• 6  Retirer délicatement puis enfourner.
• 7  Après cuisson, laisser refroidir puis badigeonner le sommet de miel.
• 8  Enrobez-le de pistaches moulues.

ingrédients :

• 16 c à s de sucre cristallisé
• 5 œufs
• 10 c à s d'huile
• 16 c à s de jus d'orange
• Zeste de 2 oranges
• 10 c à s de farine
• 6 c à s de maizena
• 2 paquets de levure

Sirop :

• 1 verre de sucre
• 1 verre de jus d'orange
• Zeste d'une orange
• Quelques tranches d'orange

 Préparation :
 

• Préchauffer le four à 180°  et préparer les ingrédients.
•  
• Battre énergiquement les œufs et le sucre jusqu'à blanchissement du mélange, lorsqu'il double de volume, ajouter l'huile, le jus d'orange et le zeste sans cesser de battre.
•  
• Incorporer délicatement la farine et la levure tamisées à l'aide d'un spatule en bois.
•  
• Verser dans un moule beurré et enfariné, et enfourner 35 à 40 min. Piquer avec une lame de couteau pour surveiller la cuisson.
•  
• Entre temps, préparer un sirop  léger avec le sucre, le jus, le zeste, les rondelles d'orange, laisser cuire pendant 10 min.
•  
• Sortir le gateau du four, l'arroser de sirop tiéde, et garnir avec des rondelles d'orange.

ingrédients :

• 4 œufs
• 1 verre de sucre cristallisé
• 1 verre de lait
• 125 gr de beurre ramolli
• 2 c à s de cacao
• 100 gr de chocolat noir
• 1 c à c de bicarbonate de soude
• 2 paquets de levure chimique
• 1 paquet de vanille
• Farine

Préparation :
 

1. Préchauffer le four à 180° et préparer les ingrédients.
2.  
3. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
4.  
5. Séparer les jaunes d'œufs des blancs, et monter les blancs en neige, dans un autre récipient travailler en pommade le beurre avec le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs tout en battant , verser un verre de lait.
6.  
7. Ajouter le cacao tamisé, le chocolat noir fondu, et mélanger. Incorporer la farine et la levure tamisées, ajouter les blancs d'œufs et mélanger délicatement.
8.  
9. Préparer le glaçage : Fondre le chocolat au bain marie, ajouter le sucre, l'eau glacée puis retirer du feu et ajouter le sucre glacé tamisé, remettre à feu très doux en mélangeant jusqu'à obtention  d'un liquide.
10.  
11. Verser le mélange dans un moule beurré et enfariné et enfourner. Étaler le glaçage sur le gâteau à la sortie du four.
12.  
13. Laisser refroidir, puis disposer une feuille dessous en découpant les '' fleurs'' et saupoudrer le sucre glace.

Ingrédients :

• 3 œufs
• 3/4 de verre de sucre cristallisé
• 1/2 verre de lait
• 1/2 verre d'huile
• 1 pincée de sel
• 1 verre et demi de farine
• 1 paquet et demi de levure chimique
• 1 paquet de vanille

Sirop :

• 1 verre de sucre cristallisé
• 1 c à s de cacao
• 1 c à s de café soluble
• 1 c à c de jus de citron
• 1 verre d'eau

 Préparation :

• 1 Préparer les ingrédients et préchauffer le four à 180°. Battre les jaunes d' œufs  avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
•  
• 2 Ajouter l'huile et le lait tout en mélangeant.
•  
• 3 Tamiser la farine avec la levure chimique puis les incorporer.
•  
• 4 Verser dans le moule beurré et enfariner, puis enfourner à 160° pendant 40 min.
•  
• 5 Préparer le sirop : En mélangeant tous les ingrédients dans une casserole et en remuant jusqu'à ébullition.
•  
• 6 Arroser le gâteau  de sirop à la sortie du four.

Ingrédients :

• 1 verre et demi de farine
• 1 paquet de levure chimique
• 1/2 verre de cacao
• 1 verre de sucre
• 1 pot de yaourt nature
• 2 œufs
• 1 verre de beurre fondu
• 1 pincée de sel

Le glaçage :

• 80 gr de chocolat noir
• 2 c à s de yaourt nature
• 1/2 verre de sucre glace
• 50 grammes de beurre

 Préparation :

1. Préparer les ingrédients et préchauffer le four à 180°.
2.  
3. Tamiser la farine, la levure et le cacao. Ajouter le sucre et le sel.
4.  
5. Dans un récipient, battre les œufs, le yaourt puis verser le beurre fondu.
6.  
7. Incorporer ce mélange au 1er et battre le tout.
8.  
9. Verser cette préparation dans le moule beurré et enfariné. Enfourner à 100° pendant 40 min.

Glaçage :

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et le sucre glace, ajouter le yaourt et le chocolat noir, bien remuer.  Laisser refroidir puis étaler le glaçage sur le gâteau à la sortie du four.

Remarque : Si vous possédez un grand moule, doubler les ingrédients.