12 août 2013
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- 300 gr d'amandes moulues
- 150 gr de sucre cristallisé
- Zeste de citron
- 3 c à s de margarine pour feuilletage fondue
- œufs (2 œufs entiers + 1 jaune d'œuf)
Le sirop :
- 1 verre de sucre cristallisé
- 2 verres d'eau
- 1 2 c à s d'eau de fleurs
La décoration :
- Sucre glace
- Colorants alimentaires
- Préparer les ingrédients nécessaires.
- Dans un récipient, mélanger les amandes, le sucre et la margarine.
- Ajouter le zeste de citron.
- Ajouter progressivement les œufs et ramasser le mélange.
- Façonner un petit boudin de mélange obtenu.
- Donner la forme de petite lune. Disposer sur un plateau fariné puis enfourner à 150°.
- Après cuisson , laisser bien refroidir puis tremper dans le sirop et égoutter.
- Bien enrober de sucre glace coloré.
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