12 août 2013 1 12 /08 /août /2013 20:56
  • 300 gr d'amandes moulues
  • 150 gr de sucre cristallisé
  • Zeste de citron
  • 3 c à s de margarine pour feuilletage fondue
  • œufs (2 œufs entiers + 1 jaune d'œuf)

Le sirop : 

  • 1 verre de sucre cristallisé
  • 2 verres d'eau
  • 1 2 c à s d'eau de fleurs

La décoration :

  • Sucre glace
  • Colorants alimentaires

  1. Préparer les ingrédients nécessaires.
  2. Dans un récipient, mélanger les amandes, le sucre et la margarine.
  3. Ajouter le zeste de citron.
  4. Ajouter progressivement les œufs et ramasser le mélange.
  5. Façonner un petit boudin de mélange obtenu.
  6. Donner la forme de petite lune. Disposer sur un plateau fariné puis enfourner à 150°.
  7. Après cuisson , laisser bien refroidir puis tremper dans le sirop et égoutter.
  8. Bien enrober de sucre glace coloré.

 

 

 

 

Lunes aux amandes 1

 

Lunes aux amandes 3
Lunes aux amandes 2

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