18 juillet 2013
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| Ingrédients : - 5 oeufs
- 1/2 verre de sucre cristalisé
- 5 c à s de miel
- 1 paquet de demi de levure chimique
- 150 gr de beurre ramoli
- 150 gr de farine
Glaçage : - 100 gr de chocolat
- 40 gr de beurre
- 3 c à s d'eau glacée
- 80 gr de sucre glacé
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Préparation :
- 1 Préparer les ingrédients et préchauffer le four à 180°. Travailler le sucre et le beurre en une crème puis ajouter les jaunes d'oeufs.
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- 2 Ajouter le miel tout en battant.
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- 3 Incorporer la farine et la levure chimique tamisées, et monter les blancs d'oeufs en neige.
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- 4 Ajouter les blancs et mélanger directement.
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- 5 Préparer le glaçage : Fondre le chocolat au bain marie, ajouter le sucre, l'eau glacée puis retirer du feu et ajouter le sucre glacé tamisé, remettre à feu trés doux en mélangeant jusqu'à obtention d'un liquide.
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- 6 Étaler le glaçage sur le mouskoutchou à la sortie du four.
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