ingrédients :

• 4 œufs
• 1 verre de sucre cristallisé
• 1 verre de lait
• 125 gr de beurre ramolli
• 2 c à s de cacao
• 100 gr de chocolat noir
• 1 c à c de bicarbonate de soude
• 2 paquets de levure chimique
• 1 paquet de vanille
• Farine

Préparation :
 

1. Préchauffer le four à 180° et préparer les ingrédients.
2.  
3. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
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5. Séparer les jaunes d'œufs des blancs, et monter les blancs en neige, dans un autre récipient travailler en pommade le beurre avec le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs tout en battant , verser un verre de lait.
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7. Ajouter le cacao tamisé, le chocolat noir fondu, et mélanger. Incorporer la farine et la levure tamisées, ajouter les blancs d'œufs et mélanger délicatement.
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9. Préparer le glaçage : Fondre le chocolat au bain marie, ajouter le sucre, l'eau glacée puis retirer du feu et ajouter le sucre glacé tamisé, remettre à feu très doux en mélangeant jusqu'à obtention  d'un liquide.
10.  
11. Verser le mélange dans un moule beurré et enfariné et enfourner. Étaler le glaçage sur le gâteau à la sortie du four.
12.  
13. Laisser refroidir, puis disposer une feuille dessous en découpant les '' fleurs'' et saupoudrer le sucre glace.