27 janvier 2006 5 27 /01 /janvier /2006 12:47
Charlotte d'agneau aux aubergines
Préparation : 1 heure. Pour 6 personnes. Cuisson : 45 minutes. 1 kg de sauté d'agneau, 200 g d'oignons émincés, 1 c. à soupe d'ail haché, 1 c. à caf. de cumin en poudre, 800 g de sauce tomate, 1 pincée de poivre de Cayenne, 2 jaunes d'oeufs, 8 c. à soupe...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
commenter cet article …
27 janvier 2006 5 27 /01 /janvier /2006 12:46
Carré d'agneau farci
2 carrés d'agneau de 8 côtes chacun, préparés par le boucher. Farce : 500 g d'épinards frais ou surgelés, 100 g d'oseille, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 50 g de beurre, 250 g de mie de pain rassis, sel, poivre, noix muscade, 3 oeufs, une poignée de pignons....
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
commenter cet article …
27 janvier 2006 5 27 /01 /janvier /2006 12:44
Carré d'agneau farci
2 carrés d'agneau de 8 côtes chacun, préparés par le boucher. Farce : 500 g d'épinards frais ou surgelés, 100 g d'oseille, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 50 g de beurre, 250 g de mie de pain rassis, sel, poivre, noix muscade, 3 oeufs, une poignée de pignons....
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
commenter cet article …
27 janvier 2006 5 27 /01 /janvier /2006 12:42
Carré d'agneau à l'orientale
Pour 4 personnes : 1 carré d'agneau entier (1,200 kg), 2 g de gingembre frais, 4 g de carry, 1 g de marjolaine, 1 g de paprika, 2 g de romarin, 1 c. à soupe d'huile d'olive citronnée, sel, poivre. Pour la garniture : 1 oignon, 1 aubergine, 1 courgette,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
commenter cet article …
27 janvier 2006 5 27 /01 /janvier /2006 12:39
Recette de Brochettes d'agneau (version écrite)
Pour 4 personnes : 400 g de mouton (épaule), 200 g de lard fumé, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 échalote, sel, poivre, thym, laurier, 8 champignons de couche, 2 ou 3 tomates, 1 poivron. Coupez le mouton et le lard en cubes. Faites-les mariner pendant...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
commenter cet article …
27 janvier 2006 5 27 /01 /janvier /2006 12:36
Recette (de gigot ou d'épaule) d'agneau à la bourguignonne
Recette (de gigot ou d'épaule) d'agneau à la bourguignonne
Pour 4 personnes, 750 g d' agneau gigot ou épaule, 100 g de lardons, 1 oignon moyen émincé, 1 gousse d'ail écrasée, 1 carotte moyenne en rondelles, 1 c. à soupe de purée de tomate, 125 g de champignons de Paris, 3 dl de vin rouge, 2 c. à soupe de farine...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale طبخ دولي
commenter cet article …
27 janvier 2006 5 27 /01 /janvier /2006 12:31
Blanquette d'agneau
1,500 kg d'agneau (épaule désossée), 2,5 litres de bouillon (eau et cube), 2 carottes, 1 oignon, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni (thym, laurier, persil), sel, poivre. Garniture : 300 g de champignons de couche, 1 botte de petits oignons, pain de mie....
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
commenter cet article …
27 janvier 2006 5 27 /01 /janvier /2006 12:30
Agneau saute aux oignons
Pour 4 personnes : 600 g d'épaule d'agneau, 4 oignons, 60 g de beurre, sel poivre, 3 c. à soupe de vinaigre de vin. Coupez l'épaule en morceaux. Pelez et émincez les oignons, faites-les revenir dans la matière grasse chaude; retirez-les et, à leur place,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
commenter cet article …
27 janvier 2006 5 27 /01 /janvier /2006 12:29
Agneau en fricassee
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 1 heure, Pour 6 personnes : 1 épaule d'agneau désossée, coupée en morceaux, 3 c. à soupe d'huile, 60 g de beurre, 5 gousses d'ail, 2 c. à soupe de persil haché, 1 c. à caf. de feuilles de thym, 4 c. à soupe de chapelure...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
commenter cet article …
27 janvier 2006 5 27 /01 /janvier /2006 12:28
Agneau aux legumes confits
Pour 4 à 5 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson : 1 h 30 environ. 1 kg de côtes d'agneau, 4 courgettes, 800 g de pommes de terre, 6 tomates, 125 g de pruneaux, 1 oignon, 1 citron, 2 c. à soupe de miel liquide, 2 doses de safran, sel, poivre. Placez...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by Bob_Algiers - dans Cuisine internationale
commenter cet article …

شيئ مناسب لكم

 

 

Abonnez-vous أشتركوا ٱخر أنباء

 

 

Tags / Catégories

 

Ambiance Réseaux Sociaux تابعونا على المواقع الإجتماعية

 

Roll Over Beethoven

Website Counter