• 100 gr de biscuit moulu
• 100 gr d'amandes grillées et grossièrement moulues.
• 3 c à s de chocolat en poudre.
• 1 c à s de cacao
• Lait concentré et sucré

La décoration :

• Chocolat
• Amandes grossièrement moulues.

• 1 Dans une terrine , mettre le biscuit , les amandes, le chocolat et le caco, mélanger le tout.
• 2 Ajouter progressivement le lait concentré et sucré jusqu'à obtention d'une pâte malléable.
• 3 Sur un plan de travail, abaissez-la à 5 mm d'épaisseur, découper des petites feuilles à l'aide d'un emporte-pièce puis mettre au réfrigérateur pendant 30 min.
• 4 Trempez-les dans le chocolat fondu.
• 5 Saupoudrer la moitié d'amandes grossièrement moulues.

• 250 gr de noix de coco moulue
• 500 gr de fondant
• 2 à 3 c à s d'eau de fleurs
• Colorants alimentaires (rouge, vert)

La décoration :

• Sucre cristallisé
• Blanc d'oeuf

• 1 Dans une terrine, mélanger la noix de coco et le fondant avec les mains, Ajouter l'eau de fleurs, et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.
• 2 Divisez-la en 3 parties égales, colorer l'une en rose , l'autre en vert et laisser la 3e blanche.
• 3 Façonner un boudin de chaque pâte puis badigeonnerde blanc d'oeuf.
• 4 Collez-les l'une à l'autre.
• 5 à l'aide d'un couteau, découpez des losanges égaux.
• 6 Enrobez-les de sucre cristallisé puis servir.

La pâte :

• 2 mesures de noix de coco finement moulue
• 1 mesure de sucre glace
• 30 gr de beurre
• Blanc d'œuf 
• Vanille
• Colorant alimentaire rouge

La farce :

• 1 mesure de biscuit moulu
• 1 mesure de noix de coco moulue
• Miel
• Vanille

La décoration :

• Chocolat blanc

• 1 Préparer les ingrédients nécessaires pour préparer la pâte.
• 2 Dans une terrine , mélanger le sucre, le beurre , la noix de coco et la vanille, ramasser le tout avec le blanc d'œuf  jusqu'à obtention d'un mélange ferme. Ajouter le colorant alimentaire rouge jusqu'à obtention d'une couleur rose.
• 3 Préparer la farce en mélangeant le biscuit, la noix de coco et la vanille.
• 4 Ramasser le tout avec le miel jusqu'à obtention d'un mélange ferme.
• 5 Sur un plan de travail, abaisser la pâte, mettre un boudin de farce au milieu.
• 6 Bien fermer l'ouverture et façonner un boudin.
• 7 À l'aide d'un couteau, découper des morceaux égaux de 6 cm de longueur.
• 8 Décorer les gâteaux  avec des traits de chocolat fondu au bain-marie.

ingrédients :

• 150 gr de beurre ramoli
• 1 verre de sucre cristalisé
• 4 oeufs légérement battus
• 2 paquets de levure chimique
• 1/2 verre de cacao
• 1 c à c de bicarbonate de soude
• 1/2 c à c de girofle moulu
• 1/2 c à c de noix de muscade
• 1 verre de lait

Sirop :

• 1 verre de sucre
• 1/2 verre d'eau
• 1/2 c à c de girofle moulu
• 1/2 c à c de noix de muscade

Ingrédients :

• 5 oeufs
• 1 verre de sucre
• 1 c à c de zeste de citron
• Le jus d'un citron
• 2 paquets de levure chimique
• 1 c à s de lait en poudre
• Farine

Sirop :

• 1 verre de sucre cristalisé
• 1 verre de jus de citron
• Zeste de citron
• 4 tranches de citron

• 1 Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
• 2  Ajouter l'huile, le lait en poudre, le zeste, la farine et la levure tamisées et bien mélanger.
• 3 Verser dans un moule beurré et enfariné et enfourner à 180 ° pendant 40 min.
• 4 Préparer le sirop dans une casserole en mélangeant tous les ingrédients, et laisser bouillir jusqu'à  épaississement léger.
• 5 Arroser le gateau de sirop.
• 6 Laisser refroidir  et saupoudrer de sucre glace afin de former des dessins à l'aide d'une feuille en plastique.

Ingrédients :

• 5 oeufs
• 1/2 verre de sucre cristalisé
• 5 c à s de miel
• 1 paquet de demi de levure chimique
• 150 gr de beurre ramoli
• 150 gr de farine

Glaçage :

• 100 gr de chocolat
• 40 gr de beurre
• 3 c à s d'eau glacée
• 80 gr de sucre glacé

 Préparation :

• 1 Préparer les ingrédients et préchauffer le four à 180°. Travailler le sucre et le beurre en une crème puis ajouter les jaunes d'oeufs.
• 
  
• 2 Ajouter le miel tout en battant.
• 
  
• 3 Incorporer la farine et la levure chimique tamisées, et monter les blancs d'oeufs en neige.
• 
  
• 4 Ajouter les blancs et mélanger directement.
• 
  
• 5 Préparer le glaçage : Fondre le chocolat au bain marie, ajouter le sucre, l'eau glacée puis retirer du feu et ajouter le sucre glacé tamisé, remettre à feu trés doux en mélangeant jusqu'à obtention  d'un liquide.
• 
  
• 6 Étaler le glaçage sur le mouskoutchou à la sortie du four.

Ingrédients

1er mélange :

• 2 verres de sucre cristalisé
• 1 verre d'huile
• 1 verre d'eau
• 3 c à s de cacao

2ème mélange :

• 5 oeufs
• 15 c à s de farine
• 1 paquet et demi de levure chimique
• La vanille

• 1 préparer les ingrédients.
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• 2 À l'aide d'un batteur électrique, travailler le sucre, l'huile, l'eau et le cacao.
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• 3 Laisser un verre de ce mélange de cotépour imbiber le mouskoutchou.
•  
• 4 Incorporer les oeufs battus au mélange restant.
•  
• 5 Ajouter la farine et la levure tamisées. Mélanger avec une spatule en bois
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•  puis verser  cette préparation dans un moule beurré et enfariné. Enfourner à 160° pendant 10 min.
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• 6 imbiber le gateau de sirop à la sortie du four. Le laisser absorber.