ingrédients :
Préparation de la pâte brisée:

Garniture au caramel :

• 150 gr d'amandes, noix de cajou ou d'autres noix
• 250 gr de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille, fendue en deux dans le sens de la longueur ou 1 c à c de vanille
• 125 ml  de crème fraiche épaisse

• 1- Badigeonner de beurre fondu 6 moules à tartelettes de 8 cm de diamètre à bord cannelé.  Préchauffer le four à 190°. Sur une surface farinée , abaisser la pâte sur 2 mm d'épaisseur. 
• 2- Découper 6 disques de 11 cm de diamètre et foncer les moules.
• 3- Piquer les fonds de tartelettes à la fourchette et garder 20 mn au frais.
• 4- Découper   disques de papier sulfurisé légèrement plus grands et les poser sur les fonds. Recouvrir d'abricots secs et cuire à blanc les tartelettes. AU bout de 10 min  de cuisson , retirer les haricots secs et le papier et remettre au four encore 10 min.  Laisser refroidir sur la grille sans démouler.
• 5- La garniture au caramel :  mettre les noix de cajou, les amandes et les noix sur une tôle de cuisson  et faire dorer 5 à 10 min au four à 180°.
• 6- Mettre le sucre et la gousse de vanille  dans une casserole avec 90 ml d'eau et chauffer à feu doux jusqu'à dissolution  complète du sucre. Augmenter le feu et laisser cuire 10 min  environ pour obtenir un caramel  doré , incorporer la crème fraîche.
• 7- Laisser frémir 1 à 2  min et ôter du feu. Filtrer le caramel dans un bol.
• 8- incorporer les noix de cajou, les amandes grillées, et les noix. Laisser tiédir. 
• 9- Répartir la garniture au caramel sur les fonds de tartelettes et mettre une heure au frais. Démouler les tartelettes et les présenter avec de la crème fraîche. 

ingrédients

Pour la pâte :

• 250 gr de beurre
• 3 œufs
• 1 v de sucre glace
• 1 v de cacao
• 1 v de cacahouètes grilles et moulues
• 1 v de maïzena
• 1 sachet de levure chimique
• Farine

Pour la crème au beurre :

• 1 v de sirop épais (1 v d'eau + 1 v de sucre)
• 250 gr de margarine
• vanille

la Décoration :

• cacahouètes grillées et grossièrement moulues
• chocolat

Préparation :

1 - Préparer la pâte : Dans un récipient , mélanger le beurre, le sucre et les œufs, bien remuer et ajouter les autres ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte molle.

2 - Abaisser la pâte à 3 mm d'épaisseur, et l'aide d'un petit verre, découper des cercles.

3 - Enfournez puis laisser refroidir.

4 - Préparer la crème : dans une terrine et à l'aide d'un batteur électrique, battre la margarine et la vanille, ajouter grossièrement le sirop jusqu'à obtention d'une crème.

5 - Glacer les dessus du gâteau de chocolat puis coller 2 cercles avec de la crème et décorer la bordure avec les cacahouètes .

Remarque : Vous pouvez préparer le chocolat pour ceci il vous faut

• 125 gr de sucre glace
• 2 c à s de cacao
• 1 petit morceau de margarine (10 gr)
• et 3 c à s de lait

 : تحضير

1- تحضير العجينة: في وعاء ، اخلطي الزبدة والسكر والبيض ، وقلبي جيداً وأضيفي المكونات الأخرى حتى تحصلي على عجينة طرية.

2 - افردي العجينة إلى سمك 3 مم ، وباستخدام كأس صغير ، نقطع دوائر.

3 - نخبز ونتركه يبرد.

4 - تحضير الكريمة: في ترين وباستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي المارجرين والفانيليا ، أضيفي الشراب حتى تحصلي على الكريمة.

5- صقيل سطح كعكة الشوكولاتة ثم الصمغ دائرتين بالكريمة وتزيين الحواف بالفول السوداني.

ملاحظة: يمكنك تحضير الشوكولاتة لهذا ما تحتاجه

    جرام سكر بودرة 125 
 ملعقة كبيرة كاكاو  2;
قطعة صغيرة من المارجرين (10 جم).
و 3 ملاعق كبيرة من الحليب

Temps de cuisson : 60 minutes.

Ingrédients : 

• 200 grammes de beurre,
• 200 grammes de sucre,
• 200 grammes de chocolat fondant,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 6 oeufs,
• 125 grammes de noisette ou d'amandes en poudre,
• 125 grammes de chapelure,
• 75 grammes de maïzena,
• 4 cuillères à soupe de lait,
• 1 sachet de levure,
• une pincée de sel.

Glaçage : 200 grammes de chocolat fondant, 50 grammes de beurre, 1 cuillère à soupe d'eau.

Préparation :

1. Travailler le beurre ramolli avec le sucre et la vanille. Ajouter les jaunes d'œufs un à un, pendant ce temps, faire fondre le chocolat réduit en petits morceaux au bain-marie.
2. Des qu'il devient crémeux, le joindre au mélange précédent. Ajouter les noisettes ou les amandes moulues, la chapelure, la maïzena délayée dans le lait, la levure, le set. Bien fouetter afin d'obtenir une composition homogène.
3. Incorporer délicatement les blancs en neige, verser dans un moule, tapisser de papier d'aluminium beurré. Mettre au four moyen pendant 1 heure en plaçant le gâteau dans le bas du four.
4. Sortir dès cuisson, laisser refroidir, entre temps préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et l'eau, dès que le mélange devient crémeux, étaler rapidement sur toute la surface du gâteau en lissant à la spatule.
5. Décorer d'amandes grillées et concassées ou de crème chantilly.