8 juillet 2011 5 08 /07 /juillet /2011 23:35

les Russes, gâteau traditionnel Algérien الرّوس، حلوة تقليدية جزائرية

ingrédients

Pour la pâte :

  • 250 gr de beurre
  • 3 œufs
  • 1 v de sucre glace
  • 1 v de cacao
  • 1 v de cacahouètes grilles et moulues
  • 1 v de maïzena
  • 1 sachet de levure chimique
  • Farine

Pour la crème au beurre :

  • 1 v de sirop épais (1 v d'eau + 1 v de sucre)
  • 250 gr de margarine
  • vanille

la Décoration :

  • cacahouètes grillées et grossièrement moulues
  • chocolat
 Russes

Préparation :

1 - Préparer la pâte : Dans un récipient , mélanger le beurre, le sucre et les œufs, bien remuer et ajouter les autres ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte molle.

2 - Abaisser la pâte à 3 mm d'épaisseur, et l'aide d'un petit verre, découper des cercles.

3 - Enfournez puis laisser refroidir.

4 - Préparer la crème : dans une terrine et à l'aide d'un batteur électrique, battre la margarine et la vanille, ajouter grossièrement le sirop jusqu'à obtention d'une crème.

5 - Glacer les dessus du gâteau de chocolat puis coller 2 cercles avec de la crème et décorer la bordure avec les cacahouètes .

 

Remarque : Vous pouvez préparer le chocolat pour ceci il vous faut

  • 125 gr de sucre glace
  • 2 c à s de cacao
  • 1 petit morceau de margarine (10 gr)
  • et 3 c à s de lait

œufs

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Published by Bob_A_A - dans Gateaux de fête traditionnels
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commentaires

Meriem 28/06/2017 16:44

Trop bn gateaux

Ui hub 13/02/2017 09:59

C'est une recette que je fais souvent c'est un delice, mes enfants adorent on peut soupoudrer de sucre glace aussi.

Alida 08/09/2016 18:56

Une question svp ! Si je met un kilo de farine combien de ruses en va enlevee ..!!

randa 03/06/2016 10:31

c'est un délice que je prépare souvent

monik 22/04/2015 18:55

C khi un v

Atika 27/11/2017 23:13

un verre...

fati 26/09/2014 18:06

je vais esyait ce gataou j aime le chocolat mercie mille foit

berny 27/08/2014 22:41

A TESTER

berny 27/08/2014 22:40

MIAM

kamelia 10/08/2011 00:25



j'ai testé ce gateau, je confirme que c'est bon , il n'est pas dur, il est fondant a souhait, exellent.