Mkhebez -3, Gateau Algérien

1 Préparer les ingrédients nécessaires.
2 Dans un récipient, mélanger les amandes, le sucre cristalisé et la margarine fondue.
3 Ajouter le zeste de citron et bien mélanger le tout.
4 Ramasser avec les oeufs (2 oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf au plus)
5 Sur un plan de travail fariné, abaisser le mélange obtenu au rouleau , à 2 cm d'épaisseur puis découper des coeurs à l'aide d'un emporte-pîèce fariné. Disposer sur un plateau fariné puis enfourner à 150°.
6 Aprés cuisson , laisser bien refroidir puis tremper dans le glaçage vert et laisser sécher.
7 Badigeonner la surface de brillant alimentaire à l'aide d'un pinceau.
8 Abaisser la pâte d'amande blanche puis découper des fleurs à l'aide d'un emporte-pièce.
9 Décorer les gâteaux avec une fleur sur le coté , des traits et des points de glaçage blanc, laisser sécher une autre fois.