3 août 2010 2 03 /08 /août /2010 18:11

pour 5 personnes

temps de cuisson : 45 min

 

Ingrédients :

  1. 500 gr de viande mouton , 1 pain , 4 œufs , 1 tète d'ail
  2. 100 gr de fromage râpé, 2 cuillère d'huile, 1 cuillère de beurre
  3. carvi, sel, poivre noir, 1 peu de vinaigre, huile
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Préparation :

 

  1. Mettre la viande dans une marmite après l'avoir nettoyée.
  2.  
  3. Hachez dessus l'ail et y ajouter dessus le carvi, le sel, le poivre noir une cuillère d'eau , une cuillère de beurre et une cuillère d'huile.
  4.  
  5. Laissez cuire sur un feu moyen en y ajoutant 1/2 litre d'eau et une cuillère de vinaigre.
  6.  
  7. D'un autre coté, tremper le pain dans de l'eau pendant 5 min; puis le presser soigneusement et le mettre dans un ustensile en y ajoutant le fromage, les < œufs  , une cuillère de vinaigre et les autres épices. Ensuite mettre la viande dans un plateau de four  après l'avoir émiettée; y ajouter la pâte de pain; verser dessus un peu de sauce et l'introduire dans le four jusqu'à cuisson.
  8.  
  9. Servir en partageant le plat en tranches et en l'arrosant par ce qui reste de la sauce.

 

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