3 août 2010
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18:28
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Pour 5 personnes
Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 500gr de viande de mouton, safran, curcuma, sel, poivre noir
- 250 gr de raisins secs, 250 gr d'amandes grillées, 250 gr de dattes,
- 1 grande cuillerée de beurre fondu, 1 tète d'oignon
- 100 gr de miel, cannelle, gingembre
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Préparation :
- Mettre dans un ustensile du gingembre et du safran,; y ajouter un peu d'eau. tremper dedans la viande et la mettre à coté.
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- Hachez l'oignon, le mettre dans la marmite, y ajouter du beurre fondu. laisser l'oignon s'étoiler puis y ajouter la viande, le sel, le poivre noir, et un peu d'eau.
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- Laissez frire pendant 5 minutes puis l'arroser d'eau et laisser cuire.
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- Ajouter les raisins secs, la cannelle, le safran, le curcuma.
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- Farcir ensuite les dattes avec les amandes grillées et les ajouter à la marmite. versez dessus du miel. servir en garnissant le plat d'amandes.
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Published by Bob_A_A
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dans
Plats traditionnels
