2 août 2010
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16:33
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Pour 5 personnes
temps de cuisson : 50 min
Ingrédients :
- 2 kg de pommes de terre douces, 1/2 kilo de viande de mouton
- 1 oignon, 1/2 kilo de sucre de cuisine, sel, 1 grande cuillerée de beurre fondu,
- 1 grand verre d'eau de fleur d'oranger, cannelle, clous de girofle, safran
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Préparation :
- Éplucher les pommes de terre, les découper en tranches et les mettre à coté.
- Prendre une grande marmite, hacher dedans l'oignon, y mettre avec la viande, le sel, le beurre fondu et un peu d'eau.
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- Mettre la grande marmite sur un feu doux pour frire le contenu,.
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- Quand l'ébullition commence à se faire, verser les pommes de terre, l'eau de fleurs, la cannelle, les clous de girofle et le safran.
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- Mélangez bien le tout puis y ajouter le sucre et laisser jusqu'à épaississement.
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- Éteindre alors le feu. Servir chaud ou froid.
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Published by Bob_A_A
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dans
Plats traditionnels
