ingrédients :
La pâte d'amande:
La décoration :
1- Dans un récipient, mélanger les amandes, les noix, le sucre et la vanille puis ramasser le tout avec les œuf. 2- Sur un plan de travail saupoudré de maïzena, abaisser la pâte à 1,5 cm d 'épaisseur, découper des ronds de 3 cm de diamètre et d'autres de 1,5 cm de diamètre. 3- Disposer un grand rond, badigeonnez-le de blanc d'œuf puis mettre dessus un petit rond, enfourner à 120° pendant 5 min. Après cuisson, laisser refroidir pendant une heure. 4- Abaisser la pâte d'amande préparée (voir l'article) puis faire passer dessus un rouleau à motifs. 5- Découper des ronds de 12 cm de diamètre. 6- Couvrir le gâteau avec un rond de pâte d'amande puis enlever le surplus. 7- Saupoudrer la surface de brillant alimentaire puis fixer dessus un oiseau. 8- Abaisser la pâte d'amande blanche puis découper des fleurs et décorer les gâteaux. 9- Découper des feuilles en pâte d'amande verte et décorer les gâteaux. |
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