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La pâte :
La farce:
Décoration:
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1- La pâte : Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre glace et le smen fondu, verser progressivement l'eau de fleurs d'oranger et ramasser le mélange. Divisez-le en 2 parties : Laisser une blanche et colorer l'autre. 2- La farce : Dans un récipient, Mélanger les ingrédients cités puis ramasser avec l'eau de fleurs. 3- Abaisser les 2 pâtes chacune à part puis faites-les passer à la machine au no 2, 4 et no 5. Découper des ronds de 10 cm de diamètre. 4- Mettre un rond blanc et en dessus un rond coloré. 5- Façonner un boudin de farce et donner la forme d'un bracelet. 6- Disposer le bracelet de farce sur la pâte puis couper la pâte après chaque 2 dents avec un ciseau. 7- Relever la pâte sur la farce en la retournant. 8- Découper des ronds de 2 cm de diamètre des 2 pâtes puis façonner des fleurs. 9- Placer 3 fleurs au centre de chaque gâteau puis enfourner. 10- Après cuisson , Tremper dans le miel puis égoutter. 11- Décorer avec le brillant alimentaire |
