6 juillet 2009
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18:25
Ingrédients :
- 500 gr de viande de mouton
- 1 oignon Moyen
- 250 gr de pruneaux séchés
- 1 poignée de raisins secs
- 1 c à soupe de beurre fendu
- 200 gr de sucre
- 1re d'eau de fleurs d'oranger
- 2 belles pommes
- 1 cuillére à café de cannelle
- 1 petite pincée de sel
Préparation :
* Dans une marmite, mettre la viande avec un oignon rapé, le beurre, la canelle et le sel. Faire revenir le tout sur feu doux, puis ajouter 2 verres d'eau et 100 gr de sucre.
* En paralléle, tremper les pruneaux, les raisins secs et les abricotsdans de l'eau chaude pendant 1 heure jusqu"à ce que ils se gonflent.
* Les ajouter à la viande avec de l'eau de fleurs d'oranger et les autres 100 gr de sucre et faire cuire pendant 1/2 heure environ.
* Avant 10 min de la fin de la cuisson, Ajouter les pommes épluchées et coupées.
Remarque : Lorsque vous chauffez ce plat, il est préférable de chauffer juste la quantitéque vous allez consommer ou la sauce risque de se caraméliser.
