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La pâte d'amandes :
Le sirop :
Décoration :
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1- Préparer la pâte d'amandes : Voir article ; puis divisez-la en trois parties: Colorer en blanc en ajoutant le colorant alimentaire blanc , colorer l'autre en jaune en ajoutant le colorant alimentaire jaune et la 3ème en marron en ajoutant le cacao. 2- Sur un plan de travail tapissé de plastique, abaisser chaque pâte à part de 3 mm d'épaisseur , découper des marguerites à l'aide d'un emporte-pièce. 3- Disposer une marguerite blanche, en dessus une autre marron puis une autre marguerite blanche (ou une jaune). 4- Façonner une petite boule en pâte marron puis faire passer sur une surface avec des petites pointes. 5- Fixez-la au centre de la marguerite. 6- à l'aide d'un pinceau, décorer les gâteaux avec le brillant alimentaire. |
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